為什麼會有肥胖症?一個明顯、老生常談但又真實的答案就是我們吃太多高熱量食物並且沒有進行足夠的運動消耗它。到底為什麼食欲具有如此強大的推動力?更重要的是，我們怎麼才能夠控制它?

　　消瘦素消除你的食欲

　　近幾年來，科學將我們迫不及待要吃的食欲跟基因和激素聯系起來。激起這些強烈的欲望的激素有胃促生長素和消瘦素，也被稱作“饑餓激素”。胃促生長素主要由胃保護層的細胞產生。它的職責是影響控制新陳代謝的下丘腦，讓你感到饑餓。當節食者減肥並且努力維持減肥效果，他的胃促生長素水平就會升高。就像他們的身體要試圖恢復失去的脂肪。這是為什麼很難減肥並維持減肥效果的原因之一。

　　低消瘦素水平增加你的食欲並通知你的身體儲存更多的脂肪。高消瘦素水平傳遞相反的信號。很多肥胖的人已經形成了一種對消瘦素抑制食欲效應的抵抗，不管他們吃多少也從不感到滿足。從根本上說，你的身體利用這些激素幫助你保持現在的體重，不讓你的脂肪流走——這是節食如此之難的另外一個原因。

　　睡眠缺失促進肥胖

　　如果你克扣了睡眠時間，胃促生長素水平升高，使你饑餓，並且消瘦素下降，標志著需求熱量。除了胃促生長素和消瘦素，很多其他的激素對食欲也有影響。科學家一直在尋找控制這些饑餓激素的方法，但是目前還沒有成果。