一、蘋果蛋沙拉的減肥原理

　　吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。體內的多余脂肪消耗掉，人自然會變瘦。

　　減肥時蛋白質非常重要。很多人減肥有個誤區，單一飲食，節食，不吃含蛋白質的東西也不運動。這樣並不是健康的減肥方式。通過鍛煉和飲食，注意補充維生素和蛋白質，維持身體的肌肉比例，對於長期健康的減肥很有好處。

　　二、蘋果蛋沙拉的做法

[圖片中心]瘦身廚房：蘋果蛋沙拉 營養健康減肥代餐 （/11）[進入圖集]

　　1.准備蘋果1個，馬鈴薯2個，雞蛋2個，檸檬汁少許(可准備1個檸檬)，沙拉醬少許。

　　2.將馬鈴薯洗干淨，雞蛋放入加水的碗，放入電鍋蒸熟。

　　3.蘋果切丁，用鹽水稍微浸泡。

　　4.將蒸熟的馬鈴薯與雞蛋放入碗中，充分混合攪拌，然後放置到冷卻。

　　5.再倒入蘋果丁，最後加入少許檸檬汁和沙拉醬，攪拌均勻即可。

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