網絡上流傳著各種各樣的減肥方法。但不是所有的都適合胖妹們。到處是琳琅滿目的減肥方法。營養師與減重師在此提供正確減重觀念，教大家打破減重迷思，避免不必要的花費又傷身。

　　錯誤減肥影響健康還易復胖

　　現代人工作忙碌，在外飲食的機會增加，糖分和油脂的攝取量便相對增高，加上長時間坐著辦公，沒有定期運動的習慣，來維持身體的耗氧量與身體基礎代謝的能力，容易造成體脂肪的堆積，在減重上也就更不容易。

　　快速瘦身方式往往減去多半只是水分、肌肉，或是少數的脂肪，一旦恢復原來的飲食或是生活習慣，體重反而快速的回彈。

　　如此一來，原先堆積在體內的體脂肪不但沒有消耗掉，復胖之後，反倒增加更多的脂肪，在瘦了又復胖周而復始的情況下，對健康也是一大危害。

　　具有復胖的特質的人包括下列四種人：

　　一、要求快速減肥瘦身者：這些人希望在極短時間內達到快速減重的成效，但往往因為體重急速下降，會誤以為減重瘦身簡單，疏於減重後的飲食調整，甚至大吃大喝，體重自然很快再增加。

　　二、違反生理結構減肥瘦身法：有人使用坊間的減重療法，如吃瀉藥、吃辣椒等違反生理結構的減重方法，結果適得其反。

　　三、小時候即肥胖者：小時候即肥胖的人，在減重瘦身過程中比小時較不胖的人辛苦，尤其要維持不復胖，也因為體重控制不易而容易失敗。

　　四、盲目減肥瘦身未找出原因者：盲目聽信且嘗試坊間的各種減重法，未針對適合自己的減重方式進行的人，也容易減重失敗，體重再回復。

　　減肥不反彈飲食是關鍵 1、控制攝入的熱量：

　　吃進去的熱量比消耗的熱量少，才可逐漸降低體重和體脂肪，如此的減重方法才能瘦的健康又漂亮。但是少吃的定義在於降低每一餐的攝取熱量，而不是用極端的方式，一餐或是兩餐不吃。

　　2、循序漸進：

　　不論使用哪種減肥方式，都要把握一個原則：循序漸進、降低熱量的攝取、正常的生活作息，配合運動來消耗體內多余的脂肪，注意每周減重的幅度以0.5至1公斤的速度最為理想。

　　3、“少吃、多動”：

　　降低熱量的攝取，以及配合適當的運動，消耗體內多余的脂肪，才能讓自己瘦的健康又美麗。

　　易胖者的減肥食譜 青菜 蔬菜當然是多多益善了，尤其是青菜。蔬菜大多具有豐富的維生素和珍貴的微量元素，而脂肪和澱粉的含量反而很低，所以很適合保持體重的時候食用，特別是綠色蔬菜，營養更為豐富。

　　白菜和番茄是最理想的兩種減肥蔬菜，建議長期食用，番茄生吃或涼拌最好，白菜則可以煮湯或清炒。一些粗纖維的蔬菜對於減肥也很有效，例如芹菜、竹筍等。

　　另外像冬瓜、蘑菇、黃瓜、胡蘿卜、海帶、豆腐等都可以列入維持減肥成果的餐單中，這些蔬菜大可以放心吃。注意土豆、紅薯等含有較多澱粉的蔬菜要少吃。

　　肉食 肉類並非毒藥，在減肥的過程中你可能很少吃肉，但是如果你現在要保持瘦身成果，就要多少吃一點肉，這樣才能保證新陳代謝的正常。

　　當然肉類的選擇也有所側重，最佳的方法是盡量多吃白肉，少吃紅肉。白肉就是指海產品，如魚、蝦等;紅肉則是指豬、牛、羊、雞等家禽。

　　大多數海鮮所含的熱量比紅肉要低，同時營養反而更高。如果選擇紅肉的話，就盡量多吃牛肉，而羊肉油脂較高，豬肉最容易長胖，這兩種肉應該少吃，不過吃牛肉有助於長肌肉，女生應該注意，如果不想太壯的話，牛肉也要少吃。

　　粗糧 主食是很多人減肥時不會碰的，但在維持階段，就應該選擇更好的主食方案，最好用粗糧代替細糧。粗糧就是指玉米面、小米、紫米、黑面、荞麥等，包括我們平時吃的全麥面包、窩頭、小米粥、玉米等，都是粗糧類的主食。粗糧可以加速腸胃蠕動，加快新陳代謝，所以應該盡量用粗糧代替細糧。

　　細糧就是我們經常吃的精米精面，這類主食的澱粉含量較高，不適合拿來維持體重。如果想吃細糧可以在早上或中午吃，但晚上最好還是吃粗糧，可以喝小米粥或者吃一些粗糧主食，這樣可以避免晚餐後脂肪的堆積。

　　飲料 飲料當然要克制，尤其是碳酸飲料，即使減肥成功以後也要減肥抵制，否則很容易再胖回去的!最好的飲料當然就是白開水，要知道足夠的飲水量是減肥的關鍵，它直接影響著新陳代謝是否正常。

　　所以每天要多喝水，尤其是起床後要養成喝一大杯溫水的習慣，也可以沖一杯淡蜂蜜水，不但可以啟動新一天的新陳代謝，也可以滋潤腸胃，避免便秘。

　　另外茶也是不錯的飲料，完全不含熱量，吃飯前後各喝一杯茶，有利於去除飲食中的油膩。至於其它飲料，就能免則免了!

　　吃飽 吃幾分飽似乎是很難掌握的分寸，如果想保住減肥成果，就要盡量保持每頓飯只吃7成飽，尤其晚餐只吃6分飽。

　　很多人覺得這是很難掌握的事，其實一點不難，關鍵是吃飯不能狼吞虎咽，一定要慢慢吃，細嚼慢咽，每一口飯至少咀嚼8次，這樣才能及早感受到不餓的狀態。

　　當你保持較慢的速度進餐時，一旦覺得微飽，就是6分飽的程度了，這時只要再吃一點點就放下筷子，這樣就對了。另外飯前喝一杯水或吃一個水果，可以占住腸胃空間，增加飽腹感。

　　清淡 我們吃的食物要盡量清淡一點，這樣才能保證減肥成果不被破壞。清淡表現在兩方面，第一是調味，第二是烹饪方法。

　　調味就是指我們加入的調味品，很多人口重，一定要加很多鹽、糖和醬油才覺得飯菜好吃，其實這樣不但不利於減肥，而且還很容易誘發高血壓，所以調味一定要清淡，做飯時放入的調味盡量清淡，尤其少加味精和醬油。

　　至於烹饪方法就容易理解了，當然就要少用油，盡量用涼拌、清蒸、水煮等方式做菜，少用炒、炸、煎等烹饪方式，尤其不要吃油炸食品。

　　三餐 很多人沒有吃早餐的習慣，但保證三餐卻是維持體重的好習慣。只有保證三餐正常才能保持正常的新陳代謝，不吃早餐只會讓新陳代謝放慢速度。

　　另外三餐的時間也要掌握好，尤其是晚餐不要吃得太晚，盡量在7點以前吃晚餐。睡前4個小時內不要再吃任何東西，這段時間是最容易長胖的，要特別小心!

　　水果 不要小看水果的作用，蘋果可是所有食物中最好的減肥食品哦!養成每天吃一個蘋果的習慣對減肥非常有好處，另外木瓜、檸檬、柚子等水果也有很棒的瘦身效果。

　　飯前吃水果可以增加飽腹感，饑餓的時候用水果充饑也是明智的選擇。最重要的，水果可以補充我們節食過程中缺乏的營養，補充水分，是減肥和美容一舉兩得的法寶。