糙米有利於減肥，那麼什麼是糙米呢，怎樣的米才能稱為糙米，它又是怎樣幫助減肥的呢?這麼多的疑問，小編將一一為你解答，另外給大家介紹兩種食譜。

一、什麼是糙米?

糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。

二、糙米精米大比拼，兩“米”不同在哪裡?

精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的就主要是澱粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織，保存下來的營養物質也比較豐富!

三、糙米的減肥功效從何說來?

糙米可以調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，利於排便排毒，可預防便秘和腸癌;糙米的血糖指數低，很容易讓人有飽腹感，有利於控制食量;糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內過剩的養分及毒素;糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂;此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達到美容、減肥兩不誤。

糙米具有非常強大的減肥功效，下面小編就要介紹給大家幾個糙米的減肥食譜，幫助大家通過糙米這個簡單的食物就能起到瘦身減肥的目的，下面就來看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎樣做成的吧!

減肥食譜1——糙米南瓜粥

材料：糙米、南瓜各適量

做法：

1、先將糙米浸泡1小時，泡好之後，直接放入蒸鍋，連米帶水一起蒸半小時左右;

2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中，再加入6-8倍的水，大火轉小火，煮至粥粘稠(煮的時候要不時的攪動一下，免得糊鍋底);

3、在熬粥的同時可以處理南瓜，將南瓜去皮後切成小塊。因為南瓜很容易煮熟，所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。

點評：粥品濃稠清香，南瓜有很好的食療作用，潤肺益氣、利尿消腫，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，熱量不高，營養全面，飽腹感強，不容易餓，是減肥養生的好粥!

減肥食譜2——糙米燕麥豆漿

材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克

做法：

1、黃豆洗淨，用清水浸泡10-12小時後撈出備用;

2、糙米淘洗干淨，用清水浸泡2小時;

3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。

點評：這是一款排毒豆漿，口感有點類似於米糊。適合習慣性便秘者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。

粗糧不僅對身體有好處，這糙米更是有著減肥的功效，所以對減肥而言，這是一種很好的方法。