生活中，飲食瘦身的方法有很多,如果利用喝湯來減肥是快速和方便,不用多辛苦就能做到了。特別是春節長假過後，大部分人都會發現自己又長肉了，而下面給大家推擠5款特別適合節後消脂減肥的蔬菜瘦身湯，讓你輕松喝出苗條身材。

1.蘿卜湯

紅白蘿卜各250克，姜10克，調料各適量。

將紅白蘿卜洗淨、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味，即可。

2.赤小豆鯉魚湯

赤小豆150克，鯉魚1條，適量調料。

先將鯉魚宰殺、去內髒，洗淨後切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調料，即可。

3.鳳菇豆腐湯

鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調料各適量。

先將鳳尾菇去雜、洗淨、切薄片;豆腐切成四小塊;在鍋中放入油，燒熱後放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。

4.茄子黃豆湯

茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克，精鹽、味精少許。

(1)將茄子連皮切成大方塊，香菜切碎，蔥切絲。

(2)將黃豆、花椒放炒鍋中，放水(沒過黃豆)燒至8成熟，將花椒揀出，放進茄子，放水1碗，燒開後改微火，茄子變軟後放醬油、精鹽，再燒，使之軟透，離火後放香菜、蔥絲、味精，淋上香油即可。

5.菠菜湯

菠菜500克，花生油、醬油、醋、胡辣椒、濕澱粉適量。

(1)菠菜洗淨，從根部掰開，切成3.3厘米長的段。

(2)鍋上火，入油，燒熱後加醬油，將切好的菠菜下鍋翻炒至菠菜變軟色綠後放湯。

(3)將醋加在水澱粉中調勻，在沸湯中勾芡，待湯漸變稠時即可盛盤。吃時撒上胡椒粉。