一.頭盤

　　1.法式果仁沙律

　　果仁能提供豐富維他命E，能減慢壞膽固醇氧化的時間，可達到預防細胞老化及抑制黑色素形成的功效。

　　2.田園沙律

　　三色椒含豐富維他命A、C等抗氧化物，能抵抗自由基及減慢眼睛老化。

　　3.水果沙拉菠蘿船

　　西瓜、芒果、猕猴桃、蘋果、酸奶等水果富含維生素，含有的纖維能促進排毒，且熱量不高。

　　二.餐湯

　　1.意大利雜豆湯

　　豆類含槲黃素，可預防身體誘發炎症而產生的衰老問題，並可減少疲勞、憂郁的狀態。

　　2.南瓜湯

　　南瓜可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。

　　3.蕃茄雜菜湯

　　蕃茄有大量茄紅素，能防止皮膚受紫外光傷害，令皮膚保持亮澤。

　　三.主菜

　　1.海鮮蕃茄面包布丁

　　海鮮含有硒，能製造抗氧化酶，有助防止細胞受捐，減低衰老速度。

　　2.煙三文魚長通粉

　　長通粉屬於低GI食物，可穩定血糖，減少脂肪儲存。從而減低脂肪在身體被氧化的機會。煙三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可預防身體誘發炎症而產生的衰老問題。

　　3.菜花黑米面

　　菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝髒解毒能力，幫助體內排毒。