苦瓜是入藥的蔬果，也是一種很好的減肥食品，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用。每天兩根苦瓜，減肥不在話下。不過苦瓜減肥法也是需要一些操作注意事項的，一起來看一下苦瓜減肥法的注意事項都有哪些吧!

　　第一：苦瓜必須要生吃，做熟了以後就會減少許多苦瓜中的減肥成份，從而影響減肥效果。

　　第二：不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。也會讓你的減肥速度大大降低，所以亦不可取。

　　第三：一天吃苦瓜的數量不少於兩根不多於四根，吃少了沒有效果，吃多了等於浪費。而且，苦瓜的味道也不可能讓你吃過多。

　　第四：不要添加調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度，也是一個影響減肥效果的因素。

　　第五：建議在餐前半小時使用，這個時間體內的食物差不多已經消耗殆盡，吃進胃裡的苦瓜會立即被吸收，溶脂效果也更好。

　　第六：去籽，但是千萬不要去皮。因為許多蔬菜水果的營養物質都在果皮上，苦瓜也是一樣。

　　以上，就是苦瓜減肥法的所有注意事項。另外，黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃，減肥效果都不能跟綠苦瓜相提並論。