1、木耳豆腐湯
材料:黑木耳25克,豆腐200克,雞湯1碗,調味料適量
做法:
1〕.先將木耳洗干淨後用水浸泡,豆腐切成片。
2〕.將豆腐與木耳加入雞湯、鹽,同炖10分鐘,即可食用。
2、涼拌海帶木耳芹菜
材料:芹菜300克,海帶(鮮)150克,黑木耳100克
做法:
1〕.先將木耳與海帶洗干淨後用水浸泡,待發漲展開後取出,切成絲狀,用沸水燙熟。
2〕.嫩芹菜梗切成約3厘米長的段,放入沸水煮3分鐘後撈出,再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、香油攪拌均勻。
3、冰糖銀耳蓮子羹
材料:蓮子30克,銀耳20克,冰糖30克,紅棗20克
做法:
1〕.將銀耳、蓮子、紅棗,分別用溫水發透;銀耳去蒂根,撕成瓣,洗淨;蓮子去心,冰糖打碎。
2〕.將銀耳、蓮子放入炖鍋內,加清水500毫升,放入冰糖,用中火燒沸,文火炖熬1小時即成。
4、雙冬木耳湯
材料:冬瓜500克,冬菇8朵,黑木耳25克,瘦肉150克,姜2片,調味料適量
做法:
1〕.冬瓜洗干淨,切厚塊,冬菇、木耳去蒂洗干淨,瘦肉汆燙。
2〕.鍋內放適量水,放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片,煲滾後改慢火煲2小時,下鹽調味即成。
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