因為不了解，人們會經常被一些不科學的說法所誤導。要想變瘦變美，你首先要清楚下面5個有關減肥的真相。

　　1.不吃早餐不減肥

　　有人誤以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的，殊不知不吃早餐，人產生強烈饑餓感，反而在後面的進食中攝入了更多的熱量。另外，對人體傷害極大，無益健康，還會影響一天的工作。

　　2.與脂肪絕緣也會胖

　　你以為與肥肉絕緣了就能瘦下來了？那你就真的太天真了。你躲開了肥肉並不代表你躲開了脂肪。生活中存在許多的隱性脂肪。比如，炒青菜時下的油，一些食物中隱含的油脂等。就算你不吃肥肉，攝入這些隱性脂肪，你是瘦不下來的。另外，除了脂肪，糖分會讓你更容易胖。一克糖會釋放9大卡熱量，提供熱量要比脂肪多得多。高糖食物吃多了，更容易造成熱量攝入過量。

　　3.長期吃素減肥效果甚微

　　有人天真認為，只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下來。素食會有一定效果，但是一旦停止了素食計劃，身材容易反彈。並且，鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅、動物蛋白等這些人體所必需的營養物質，通常都不能只靠蔬菜和水果供給。素食主義者如果長期飲食結構單一容易引發營養不良。

　　4.無氧運動一樣減肥

　　有氧運動是人們首選的減肥運動方法，而無氧運動常被誤會為只能練肌肉而被冷落。其實，無氧運動一樣能夠減肥的，只是其減肥方法與有氧運動有所不同。運動會消耗熱量，一般來說運動強度越大，消耗的熱量越多。也就是說，相同運動時間內，無氧運動消耗的熱量比有氧運動更多。但是兩者消耗熱量的供能營養素有所不同。有氧運動能夠燃燒脂肪供能，而無氧運動則主要消耗糖原功能。從運動過程中看，有氧運動的燃脂效果確實比無氧運動好。但其實，無氧運動也會消耗脂肪，只是其對脂肪的消耗量隨著運動強度增加，運動時間變長而減少。中低強度的無氧運動還是可以消耗一定的脂肪的。

　　無氧運動的減肥作用主要是發生在運動後，運動過程中，無氧運動消耗的脂肪少於有氧運動，但是在運動結束後，無氧運動還會持續消耗熱量，其消耗能量比有氧運動停止以後多很多。另外，無氧運動對肌肉鍛煉多，可以增加肌肉組織。而肌肉量的增加可以提高基礎代謝率，進而帶動更多熱量消耗達到減肥目的。

　　5.吃澱粉類食物不一定會胖

　　很多食物都富含澱粉，但是只含少量的脂肪和卡路裡。例如面包、大米、意大利面、燕麥、大豆、水果、以及土豆等。它們之所以會讓你變胖是因為你吃得太多了，或者你加了各種各樣的高脂肪高熱量調料比如黃油、冰淇淋、糖漿等。並且，有些澱粉類食物所含澱粉大多是抗性澱粉。抗性澱粉是一種膳食纖維，飽腹感強，升糖指數低，對減肥有好處。