水果餐是眾多減肥美眉最愛的食譜，今天，小編為大家推薦幾款適合夏天減肥的水果餐，為炎熱的夏天帶來陣陣清涼。喜歡的朋友也可以自己在家DIY哦。

一、美容減肥菠蘿

菠蘿減肥功效

菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，因而在夏季，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

推薦：菠蘿飯

材料：米飯、菠蘿、蝦仁、雞蛋、青豆、洋蔥、花生仁、朝天椒、蚝油、魚露、胡椒粉。

做法：

1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用。

2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蚝油打散備用。

3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出。

4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻，然後盛入菠蘿盅裡，在上面撒上花生米即可。