減肥的時候只靠運動或者飲食都很難快速達到效果，我們需要多用幾種方法，一起配合使用才能取得更好的效果。今天介紹蔬菜減肥湯，在一日三餐中定時給自己做上一道菜，美味和減肥集為一身。下面的蔬菜減肥食譜就是為大家准備的。

1.海帶豆芽湯

材料：海帶絲、黃豆芽、蘑菇、姜蔥、鹽油、少量醋

做法：

(1)鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用

(2)熱鍋放油爆香姜蔥，然後放豆芽和海帶小炒片刻關火。

(3)把海帶和豆芽倒入湯鍋，放入清水大火煮開，然後放鹽油及其他調料即可進食。

2.絲瓜魔芋湯

材料：魔芋、絲瓜、姜、鹽、胡椒粉

做法：

(1)將絲瓜去皮，洗淨，切成薄片狀。魔芋洗淨切成塊狀，姜切細絲。

(2)鍋中加水，將切好的姜絲加入鍋中。

(3)水燒開後，倒入絲瓜和魔芋，約煮10分鐘左右，起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。

3.高麗菜葉湯

材料：高麗菜、鹽

做法：

(1)高麗菜清洗干淨，切成方塊。

(2)高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開滾開，開鍋後再轉用小火熬8分鐘。最後用鹽調味即可。

4.營養蘿卜湯

材料：胡蘿卜、雞蛋、鹽、胡椒粉、蔥花

(1)一根胡蘿卜洗淨，切絲備用

(2)熱鍋，放油，炒胡蘿卜，炒軟後加雞湯，大火煮開10分鐘

(3)蛋攪勻打入鍋內，加鹽，胡椒粉調味關火，最後撒入蔥花即可。

5.西蘭花濃湯

做法：西蘭花、金針菇、奶酪

(1)將西蘭花泡入淡鹽水中，15分鐘後沖洗干淨，掰成小塊備用，土豆切丁，金針菇切小段。

(2)將土豆丁，金針菇和500ml清水，倒入鍋中，煮開後繼續煮5分鐘至土豆熟，此時下入西蘭花，加適量鹽，繼續煮3-5分鐘，關火。

(3)待湯稍涼(溫的，不那麼燙)後，倒入攪拌機內打碎。

(4)將打碎的湯羹倒回湯鍋內，煮開後，加入奶酪片，邊煮變攪拌，待奶酪片完全融化(約1分鐘)即可。

這五種湯，不知道朋友們喜不喜歡，每個人有每個人的愛好，喜歡湯類的朋友，這種方式自然合適，不喜歡的也可以選擇其他的方法。