說到美食，身為中國人的我們並不陌生。中華文化博大精深，而飲食文化更是深得精髓。說到美食，大家都會眼睛發亮。可是對於要減肥的朋友來講，美食就等同於天敵啊！

　　很多肥胖朋友的脂肪都是吃出來的，同樣的，水能載舟亦能覆舟。既然吃胖了，當然就可以吃著減肥。下面就告訴大家怎麼吃著減肥！

　　銀耳黃瓜絲

　　准備黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞等材料，將黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下，然後將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然後撕成小朵；把黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。

　　鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖症的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。

　　鯉魚湯

　　用荜芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內髒洗淨，切成小塊；姜、蔥洗淨，拍破待用。把荜芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上炖熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。

　　豬肉洋蔥

　　洋蔥能促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬於"百搭"葷菜，配冬瓜、百合，有潤腸效果；加海帶，祛濕止癢；加南瓜，降血糖；加豆苗，利尿、消腫。

　　黃瓜花生肉丁

　　黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。黃瓜洗干淨切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

　　通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦！