在生活中不少人都希望能夠有一個好身材，但是很多人也不知道該怎樣做，其實通過飲食的方法減肥就不錯哦，吃蔬菜也能夠幫助你減肥，那麼，吃什麼蔬菜能有好身材呢?下面就跟小編一起來看看都有什麼減肥食物吧。

　　不容小觑的“神奇蔬菜”

　　蔬菜對人來說是越來越重要了，是眾多周知的減肥食物。想健康，想漂亮，想瘦身，誰都離不開最簡單又最奇妙的蔬菜。

　　從科學角度講，蔬菜可以幫助人體獲得必需的能量和充分吸收豐富的營養素，而且其含有的大量纖維素，可減輕空腹感，有助於消除體內糞便和垃圾殘余，幫助人體排毒去污充分瘦身。吃蔬菜在不吸收多余熱量的同時，還能加強身體的新陳代謝能力，所以能夠較快看到瘦身成果，同時達到美容護膚的效果。

　　芹菜——燃燒脂肪的利器

　　芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

　　芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM為之苦惱。

　　黃瓜——生吃也有減肥的用處

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。

　　黃瓜減肥

　　法則：一周之內就吃黃瓜，當主食吃。一周七天全部吃黃瓜真有點難為大家，但是你一定要想著“為了漂亮，為了苗條要堅持下去呀”。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產生脂肪的。

　　蘆筍——4星級減肥食品

　　蘆筍是我們體內垃圾清道夫。莴苣屬於粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利於減肥。最適合清蒸，以便保留其中的維生素A、B、C和葉酸。

　　據說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。

　　蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。

　　另外，蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。

　　韭菜——潤腸排毒的高手

　　韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有著不可忽視的作用。

　　雖然韭菜沒有什麼特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。

　　胡蘿卜——直接消脂的能手

　　胡蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。

　　胡蘿卜是我們最常見的一種蘿卜，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿卜還可以抑制對甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。

　　胡蘿卜裡面豐富的胡蘿卜素和維生素B有助於改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚干燥，是很好的抗燥減肥食品。胡蘿卜裡面還含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養效果。營養的烹饪方法有兩種，一是炖食，二是炒食，熱加工後胡蘿卜素利用率可達90%。

　　怎麼樣，上面介紹的蔬菜還不錯吧?都是我們生活中常見的哦，吃什麼蔬菜能有好身材相信大家都知道了吧?其實，想輕松又健康地瘦下來，並不難，你只要通過規律地運動，再配合上正確的飲食，就能輕松瘦。