鄭多燕減肥食譜

　　鄭多燕是韓國出了名的減肥辣媽，雖然年紀相當於中老年了，但是身材和臉蛋卻保持的依舊像青春少女一般，除了她喜歡健身之外，晚餐食物的搭配和做法也是很有講究的哦。

　　食物的做法很重要，但是食材的挑選也是很需要注意的，高熱量的食物絕對不要選，應該多選一些高蛋白或是粗糧類的食物，補充人體熱能的同時也能提高新陳代謝幫助燃燒脂肪，而且飽腹感來說也是不錯的，晚餐也不適合吃的很飽。

　　晚餐食譜

　　清蒸三文魚

　　材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許（不放也可以）

　　做法：

　　1、把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲。

　　2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲。

　　3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

　　4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

　　紅薯泥

　　材料：紅薯500克，油25克。

　　做法：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

　　生姜粥

　　材料：新鮮生姜6g、粳米50g。

　　做法：取新鮮生姜6g洗淨切成薄片，與50g淘淨粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

　　魚頭豆腐湯

　　材料：魚頭1個（約500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老姜3片鹽1茶匙（5克）

　　做法：

　　1、魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。

　　2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片後，倒入足量開水沒過魚頭。

　　3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火炖煮50分鐘。

　　4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。

　　白薯豆腐番茄湯

　　材料：白薯一個、內酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

　　做法：

　　1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。

　　2、水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開。

　　3、轉文火煲20分鐘。

　　4、加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。

　　5、轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以了。

　　栗子飯

　　材料：米（糯米）35克，栗子、料酒、鹽各少許。

　　做法：

　　先利用工具把栗子的外皮和內皮去掉，然後放入鹽水中浸泡30分鐘；把米（糯米）淘洗干淨，然後放到電飯鍋內，加入栗子和料酒，適當攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。