黑米的功效與作用

　　1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

　　2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

　　3、黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

　　4、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

　　5、黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。

　　6、有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。

　　黑米減肥法

　　1、吃黑米容易飽腹

　　用黑米煮出來的粥口感很不錯，而且大多數人都能接受。用少許鹹菜絲搭配，吃起來就好像是正常的一餐，不會讓你有控制飲食的痛苦。而且由於粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝兩碗也不會過量。此外，黑米屬於糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強。吃了黑米粥之後，跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到饑餓。

　　2、黑米營養豐富

　　黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質數量略低，但是質量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。

　　3、黑米減肥法不易反彈

　　黑米是一種健康營養的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質減肥法這麼快，但是勝在比較穩定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩周之內也不會帶來任何不適的反應。

　　黑米減肥方法具體計劃是采用逐步漸進的方式進行的。首先以一個月為一個周期，一個月內每個星期又是一個小的周期。另外，減肥期間，不用光吃單一的黑米，蔬菜水果一起吃，保證營養攝取足夠，還能讓黑米減肥法效果加倍。減肥期間全天主要以黑米做成的飯或者粥為食，而且黑米減肥期間是不禁水的。

　　無論是哪一種食物，如果天天吃、頓頓吃，也難免會食欲日益下降。所以，如果使用黑米減肥法，建議補充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，並多做戶外活動。

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