今天分享的是7款便當，午餐和晚餐都可以，隨心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、顯擺、吃得營養又美味

　　周一

　　酸辣雞丁便當

　　準備食材：

　　黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米

　　詳細步驟：

　　酸辣雞丁

　　1、雞胸肉切丁，加適量鹽、黑胡椒和生抽腌制壹晚入味；

　　2、胡蘿蔔和黃瓜切丁；

　　3、鍋中加入少許橄欖油加熱，加入既定炒至變色，盛起備用；

　　4、用鍋裏剩下的油翻炒胡蘿蔔約2分鐘；

　　5、最後加入雞丁和黃瓜丁壹起翻炒，加入泰式甜辣醬調味即可。

　　什錦炒飯

　　1、糙米飯提前煮好，蛋液打散加鹽攪拌均勻，倒入糙米飯中，拌勻，確保蛋液能夠包裹住每壹顆飯粒；

　　2、雜蔬粒（青豆、胡蘿蔔、玉米）解凍備用；

　　3、鍋中倒少許橄欖油加熱，倒入蛋液糙米飯，反復翻炒至米飯金黃、顆粒分明，盛出備用；

　　4、用鍋裏的剩余的油炒雜蔬粒，加入米飯壹起翻炒均勻，加入少許鹽和黑胡椒調味，出鍋。

　　涼拌西蘭花

　　1、西蘭花切小朵，洗凈，用鹽水浸泡15分鐘；

　　2.開水綽熟，過冰水，加入少許檸檬汁或生抽調味。

　　周二

　　缤紛時蔬便當

　　準備食材：

　　土豆、雞胸肉、南瓜、雞蛋、秋葵、胡蘿蔔、豆幹，橄欖油、黑胡椒、肉桂粉、鹽

　　詳細步驟：

　　香甜肉桂烤南瓜和土豆

　　1、南瓜去皮去瓤，切厚塊，土豆切小塊；

　　2、混合橄欖油、鹽、黑胡椒、肉桂粉，均勻刷在南瓜塊和土豆表面；

　　3、烤箱提前預熱，200℃烤30分鐘。

　　香煎雞胸肉

　　1、雞胸肉切小塊，加鹽、黑胡椒、生抽腌制壹晚入味；

　　2、鍋中倒入少許橄欖油加熱，倒入雞丁翻炒熟透即可。

　　秋葵炒蛋

　　1、秋葵洗凈，沸水綽燙1分鐘，放入冷水冷卻，切斜片待用；

　　2、熱鍋冷油倒入雞蛋，成型後劃散，加入秋葵，加少許鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋。

　　胡蘿蔔絲炒豆幹

　　1、胡蘿蔔、豆幹切絲；

　　2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔微炒，加入豆幹，翻炒壹會，加調料炒勻出鍋。

　　周三

　　奪命土豆泥便當

　　準備食材：

　　土豆、雜蔬粒（青豆、玉米、胡蘿蔔）、秋葵、山藥、胡蘿蔔、蓮藕、空心菜、蒜泥

　　詳細步驟：

　　奪命土豆泥

　　1、土豆去皮切塊，蒸熟後搗成泥，加入少量牛奶、鹽、黑胡椒拌勻；（為了味道更豐富，也可以加入少量千島醬）

　　2、雜蔬粒解凍煮熟，拌入土豆泥。

　　清炒時蔬

　　1、胡蘿蔔、蓮藕、山藥切成薄片，秋葵綽熟切片；

　　2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右，再加入山藥片翻炒1分鐘，再加藕片翻炒，最後加入秋葵，加少許調味料炒勻。

　　蒜泥空心菜

　　1、空心菜切段洗凈備用，大蒜搗成蒜泥；

　　2、鍋中倒橄欖油加熱，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至變軟，加少量鹽，炒勻即可。

　　周四

　　香煎雞腿肉便當

　　準備食材：

　　山藥、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞腿、紅薯、生菜、雞蛋、黑胡椒粉、混合香料

　　詳細步驟：

　　清炒時蔬

　　1、山藥、胡蘿蔔切片，荷蘭豆沸水綽燙半分鐘，放入冷水待用；

　　2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔和山藥翻炒3分鐘左右，再放荷蘭豆，加適量鹽炒勻。

　　香煎雞腿肉

　　1、雞腿去骨，切小塊，加鹽、黑胡椒、混合香料腌制壹晚入味；

　　2、熱鍋冷油煎香蒜片，夾出蒜片，將雞腿肉平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，小火煎1~2分鐘，翻面，再蓋上鍋蓋煎1~2分鐘。

　　蛋卷

　　1、雞蛋打散，加鹽、黑芝麻攪勻；

　　2、鍋中倒橄欖油五分熱，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分鐘即可；

　　3、卷成蛋卷，切段裝盤。

　　生菜綽十分鐘，紅薯蒸熟，壹起裝盤。

　　周五

　　香辣牛肉便當

　　準備食材：

　　芹菜、牛肉、幹紅辣椒、蒜瓣、韭黃、雞蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米

　　詳細步驟：

　　香辣牛肉末

　　1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，幹辣椒切段；

　　2、鍋中倒橄欖油加熱，放蒜片和幹辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至變色，再加入芹菜翻炒，加適量鹽、生抽拌勻，出鍋。

　　韭黃炒蛋

　　1、韭黃洗凈切段，雞蛋加鹽打散攪勻；

　　2、熱鍋冷油，倒入蛋液，成形後劃散盛出；

　　3、倒入韭黃翻炒壹分鐘左右加入雞蛋，再加少許調味料翻炒均勻。

　　椰香口蘑

　　1、口蘑切片；

　　2、熱鍋融化椰子油，加入口蘑翻炒至變軟。

　　糙米紫米飯

　　糙米、紫米1:1，加水放入電飯煲煮熟。

　　周六

　　金槍魚沙拉便當

　　準備食材：

　　雜蔬粒、小番茄、金槍魚罐頭、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、荷蘭豆、糙米、紫米

　　詳細步驟：

　　金槍魚蔬菜沙拉

　　1、雜蔬粒解凍，煮熟晾涼備用；

　　2、小番茄切兩半，生菜洗凈撕成小塊，紫甘藍切絲，從罐頭中取出金槍魚，將各種食材拌勻，擠少許新鮮的檸檬汁，加入香草沙拉汁，拌勻。

　　清新蔬菜絲

　　1、荷蘭豆在沸水中綽半分鐘，冷卻切細絲，胡蘿蔔切絲；

　　2、熱鍋融化椰子油，小火翻炒胡蘿蔔絲1分鐘，再加入荷蘭豆翻炒，放壹點點鹽拌勻即可。（椰子油可提出胡蘿蔔和荷蘭豆的甜味）

　　糙米紫米飯

　　糙米紫米1:1，電飯煲煮熟。

　　周日

　　彩椒雞丁便當

　　准備食材：

　　鹵牛肉、彩椒、杏鮑菇、生菜、糙米、紫米

　　詳細步驟：

　　彩椒雞丁

　　1、彩椒切丁，杏鮑菇切小塊；

　　2、鍋中倒橄榄油加熱，放入杏鮑菇中火炒2分鐘，加入彩椒一起翻炒3分鐘左右，加鹽和生抽，撒入適量黑胡椒粉，拌勻出鍋。

　　鹵牛肉

　　1、牛肉洗淨，切大塊，冷水下鍋，熟燒開後3~4分鐘，撈出，用清水洗干淨；

　　2、在超市買現成的鹵料包，用紗布包好；

　　3、備一鍋清水，放入蔥段、姜片、蒜瓣、鹵料包、牛肉；

　　4、煮開後加入生抽和醬油、料酒調味上色，大火滾煮30分鐘，調中小火，蓋上鍋蓋熬煮2小時；

　　5、將牛肉泡在鹵水中，放入冰箱過夜入味，一次可以多鹵一點，想吃的時候就拿出來切片。

　　白灼生菜

　　生菜焯10秒鐘，可直接吃，也可拌入調料。

　　糙米紫米飯

　　糙米紫米1:1電飯煲煮熟。

　　Tips：

　　1、大家可根據自己的量來適當增減；

　　2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波爐叮一下更方便噢~

　　7種便當餐就整理到這，希望大家每天都能吃到美味營養的健身餐！