清蒸茄段(產後減肥用食譜)

　　材料：：茄子。調味料：油、蒜泥、醬油、白醋。

　　作法：茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。瀝干水分，沾醬料食用即可。

　　功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。

　　黃豆香鹵海帶(產後減肥用食譜)

　　材料：：黃豆、海帶。調味料：醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

　　作法：海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料：下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺於海帶上即可。

　　功效：營養設計重點為---高纖維。有便秘習慣者並可促進排便。

　　美人出浴(產後減肥用食譜)

　　材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。調味料：蚝油、香油、醬油。

　　作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一只蝦子。蒸鍋先預熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蚝油、香油及二湯匙的水，待水滾後，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。

　　功效：低油，但仍要適量取食。

　　太陽花(產後減肥用食譜)

　　材料：透抽、西洋芹、紅蘿卜、金針菇。調味料：蚝油、香油。

　　作法：透抽去外膜，洗淨切段(圓柱形)。西洋芹、紅蘿卜、金針菇分別剁碎塞入圈圈中，放入電鍋中蒸約10分鐘。熱鍋入蚝油及少量水(2湯匙)待煮滾後淋在蒸好的透抽上最後淋上香油即可。

　　功效：屬低油、高纖維烹調。

　　水果優格(產後減肥用食譜)

　　材料：低脂優格、鮮草莓。調味料：蜂蜜。

　　作法：鮮草莓去蒂洗淨、不加水直接入不沾鍋熬煮。煮滾後調為中火煮約40分鐘。1小時後再調為慢火熬約1小時，且隨時以木制飯杓攪拌。加入蜂蜜攪拌均勻，置冷。低脂優格加入草莓醬即可。

　　功效：低油，但仍要適量取食。

　　哈密瓜盅(產後減肥用食譜)

　　材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。調味料：無

　　作法：哈密瓜洗淨，由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗淨切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

　　功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，並含有高纖維。

　　烤鲑魚(產後減肥用食譜)

　　材料：鲑魚、九層塔、檸檬、洋蔥、蔥末、香菜。調味料：鹽、酒、白醋。

　　作法：鲑魚洗淨，調味料均勻塗抹魚身，放置約20分鐘使其入味。九層塔洗淨剁碎，平鋪在魚身上。放入烤箱中烤至表面呈金黃色，且魚肉熟透即可，食用時淋上檸檬汁及沾醬食用。

　　功效：鲑魚含豐富W-3脂肪酸，有預防動脈硬化的功能。

　　蘿卜鮮蝦(產後減肥用食譜)

　　材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片。調味料：鹽。

　　作法：草蝦洗淨備用，白蘿卜、紅蘿卜分別洗淨、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚片一起煮至蘿卜熟爛後，再放入炒蝦。待水滾後，加入調味料：即可。

　　功效：熱量低、高纖維，又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇

　　雙菇煮雞肉(產後減肥用食譜)

　　材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。調味料：蚝油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。

　　作法：雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液後再加太白粉。金針菇去除根部洗淨，新鮮香菇洗淨切片備用，九層塔亦洗淨備用。熱鍋入油，先入雞胸肉拌炒，再入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟後入九層塔拌炒即可。

　　功效：熱量低，味道佳。

　　鮮鯉魚湯(產後減肥用食譜)

　　材料：鯉魚。調味料：酒、鹽、生姜。

　　作法：鯉魚洗淨，去鰓及內髒，滾水川燙。水燒開，放入魚、姜及其他調味料，轉小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。

　　功效：鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素。鯉魚湯熱量低，且可幫助促進乳汁分泌，想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產婦，不妨以這道湯品取代。

　　香菇魚片粥(產後減肥用食譜)

　　材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇。調味料：香油、鹽、胡椒粉。

　　作法：魚切片，芹菜洗淨並切碎備用。白米洗淨加水及紅棗一起煮成稀飯後，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開後，再加入芹菜末及調味料即可。

　　功效：低油烹調。亦可將白米改成胚芽米或糙米。