【秋季減肥食譜蛋黃土豆泥】

　　主料：土豆兩個、胡蘿卜半根、熟玉米半根、生蛋黃一個、

　　輔料：黃油一匙、鹽適量、黑胡椒粗粒適量、純牛奶50ml、千島醬一匙、

　　步驟：

　　1.土豆、胡蘿卜去皮備用。

　　2.土豆切塊，每個土豆切為8塊。

　　3.將切好的土豆塊放入燒開的沸水中煮制。

　　4.等待土豆成熟的期間，將胡蘿卜與玉米切碎粒。

　　5.鍋中放入黃油加熱。

　　6.將玉米粒、胡蘿卜粒倒入鍋中，加黑胡椒和少許鹽炒制3分鐘。

　　7.土豆表面微裂起砂或者用筷子能夠輕松插入時取出，碾壓成泥。

　　8.將土豆泥、炒制好的玉米及胡蘿卜、生蛋黃、牛奶、千島醬及少許鹽放入容器攪拌均勻，成出擺盤。

　　小貼士

　　1、土豆煮好後略放涼，放入保鮮袋，用擀面杖擀壓可快速成泥。

　　2、加入生蛋黃攪拌可使口感更佳軟滑香糯。

　　3、每次多做一點可放冰箱冷藏保管多次食用。