南瓜熱量低，且含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助於瘦身。同時南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，有潤腸通便的功效。南瓜中還含有的不飽和脂肪酸，可以利尿，對減肥有幫助。南瓜向日葵-制作步驟。

　　1准備材料

　　准備南瓜1個，洗干淨，削皮;葵花籽仁少許;冬瓜皮6-8片。

　　2切冬瓜皮

　　將冬瓜皮切成樹葉的形狀，用小刀刮去冬瓜皮外側墨綠色外皮，露出裡面白色部分，成樹葉紋路狀。

　　3切南瓜

　　將南瓜切開兩半。一半切12-14個小塊三角形;另一半分割成一個圓形，刻出網狀紋，做為向日葵的圓盤，小三角形放於四周。

　　4蒸南瓜

　　坐鍋燒開水，將擺好盤的“向日葵”隔水蒸15分鐘。

　　5出鍋擺盤

　　將理好紋路的樹葉狀冬瓜皮放於蒸好的南瓜下面，作為陪襯的綠葉,把葵花籽仁插於圓盤中央。一道美味南瓜向日葵做好了。