但是人又易在秋季發胖。入秋後氣候漸漸涼爽，人體的舒適感增強，相對夏季，出汗減少、體內水鹽代謝恢復平衡，消化功能恢復常態，能量代謝相對穩定，此時，脂肪逐漸積聚，人體開始發胖。胃口增大、睡眠增多是明顯的表現。

　　此時，人需要適當減少睡眠、控制飲食，並適當增加運動。否則夏季的減肥成果將前功盡棄，在秋季出現反彈。有必要時，可在醫生的指導下適量服用減肥藥物。

　　減肥專家為秋季減肥開出處方：

　　1、飯前喝淡湯或吃個水果。

　　湯可以抑制食欲，增加飽感。喝湯後再進食，飯量便會減少。吃水果時，咀嚼與胃的飽足感是滿足人們食欲而使人停止進食的兩大要素。

　　2、晚飯少吃，以素食為主。

　　晚飯吃得太多太晚，人體內胰島素分泌量高，容易使熱量轉化成脂肪儲存在體內，從而出現肥胖。

　　3、飯後散步半小時。

　　此時，人們運動鍛煉所耗的能量均來自脂肪，可有效地減少體脂而漸瘦。

　　秋季養生食譜之減肥

　　1.西紅柿炒西蘭花

　　材料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量。

　　做法：1、西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。2、西蘭花洗淨並掰成小朵。3、炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

　　這款秋季減肥養生食譜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。西紅柿還有防曬的功效喔，雖說進入秋季陽光不再毒辣，但還是要注意防紫外線的哦。

　　2.芹菜雞

　　材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉。

　　做法：1、雞肉切小段，放入熱水中汆燙至熟，老氣瀝干備用。2、馬蹄對切成兩等份。3、起油鍋，放入剛剛備其的材料以及其他食材和調味料炒勻均可。

　　蘆筍口感較嫩不用去皮，纖維素豐富，有利飽腹感，口感清新，進入秋季食用自然就是一個贊！

　　3.涼拌雙花減肥菜

　　材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄榄油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖。

　　做法：1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反復沖淨。2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝干水分。3、取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄榄油，攪拌均勻。4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

　　在秋季養生飲食中，如果肥胖者常吃菜花，在短時間內能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。

　　4.牛蒡蝦仁

　　材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水。

　　做法：1、蝦仁洗淨瀝干，撒上生粉、放入熱水中略汆燙後撈起。2、牛蒡洗淨去皮切滾刀塊;黃甜椒與青椒洗淨切片狀。3、起油鍋，加入上述材料以及其他食材和調味料炒勻均可。

　　牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或湯匙輕輕刮去牛蒡的表皮，再以清水沖淨，就可以輕輕出去牛蒡的表皮。牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進腸胃蠕動，且具有利尿功效，是減肥MM的法寶喔。

　　5.玉米面紅薯粥

　　材料：玉米100克，紅薯適量。

　　做法：1、取玉米面100克用涼水攪拌成糊狀。2、紅薯洗淨去皮切碎。3、將鍋中的水燒開，放入調好的玉米面，然後再將切好的紅薯一起放進水中，需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底。煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水，狀態以不過稀不過稠為好。

　　這款粥比較適合秋天的時候食用，玉米面含不飽和脂肪酸等營養物質，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果，對於秋季減肥來說是最好不過的了。

　　6.山楂蘿卜湯

　　材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。

　　做法：1、首先將瘦豬肉洗淨切片放入滾水中燙一下。然後把白蘿卜洗淨去皮，切成塊備用。22、接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。3、最後加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

　　秋冬季節白蘿卜是最好的食物，它不僅能幫助人體消化，還含有豐富的維他命C、A等營養素，能起到利水消腫、消極減肥，幫助人體減去多余的脂肪，達到減肥瘦身的目的。

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