網絡上形形色色的減肥“妙計”，其中有很大一部分是所謂的“減肥偏方”，所述方法之簡單易行，吸引爭相效仿者眾。然而，營養專家表示，這其中大部分是沒有減肥奇效的，有的食物吃多了，還會增肥呢！

　　1.光靠某種食物減肥太片面

　　網絡上流行的有吃醋減肥法、氨基酸減肥法、碳酸水減肥法、黑豆和黑醋減肥法、南瓜減肥法、三天蘋果減肥法、雪糕減肥法、味噌湯減肥法等“減肥偏方”，都宣稱有減肥奇效，如一年減11公斤、3個月減3-5公斤等。

　　單獨講某樣食物減肥沒有意義，若不調整飲食結構，吃啥食物都對減肥沒有意義。有的食物，的確有加速胃排空的作用，單純從這點看，似乎能減肥，但實際上，若拋開飲食調整，一日三餐無法只吃這一食物，其他飲食結構不調整，減肥意義並不大。

　　要減肥，不能撇開膳食結構的改善，並通過控制總攝入能量的方式減肥，說“只吃某種食物能減肥”是沒有意義的。很多人感覺改變整個膳食模式很難，大部分通過街上快餐、吃飯店解決飲食，很難做到每餐都規律，於是想盡辦法通過非調整膳食模式的方法減肥，實際上用處不大。

　　這些“減肥偏方”，大都很易於操作，其出發點都是希望簡簡單單就能減肥，但是單靠這些方法是不行的，替代食物要合適的食物，維生素、礦物質可根據整體膳食結構額外補充，如吃了大量雪糕想減肥，就要補充吃一些蔬果和蛋白質，否則膳食結構有問題，久而久之造成某些營養素的缺乏。

　　2.亂用減肥方法，不健康還增肥

　　只要控制總能量的攝入，吃什麼都可以減肥，但是，要看這樣食物或這種食物搭配是否健康、理想。網絡上各種減肥方法，有的只是用某種食物代替正餐，有的是額外加餐。前者能起控制總能量攝入的目的，但大量食用同一食物，則要考慮替代常規食物後營養是否均衡，而且有可能導致脂肪、糖、蛋白質等的過剩，如吃雞蛋代替一頓飯的減肥法就有此隱患。

　　每種食物的營養素不同，在膳食結構中的貢獻也不同，若以此代替別的食物，可能造成某些營養素的缺失和某些營養素的過剩。例如用雪糕代替一餐，總能量低於原本的一頓晚餐，能減肥，但是，它雖然低脂、低能量，但反式脂肪酸高，並不健康，因此，理論上能減肥，但並非好的減肥方法。

　　而且，當迷信某種食物能減肥後，難免狂吃，超能量攝入，反而會造成增肥。比如：以雞蛋代替一頓飯的減肥法，首先是營養素不平衡；其次因為不吃菜，沒有膳食纖維、鈣，缺少維生素B族、礦物質。再次，一個雞蛋的熱量不會超標，但若不限量地吃，也會能量超標，一樣可變胖。

　　3.減肥不難，關鍵是控制反彈

　　減肥是持久戰，想通過短期斷食、以某種低熱量食物代替日常飲食，也許能短期減下幾斤，但不調整不良的膳食結構、放松飲食，反彈遲早發生。

　　晚餐吃太飽，高熱量、高脂、高糖零食吃太多，情緒進食(化悲憤為食欲)，不吃早餐，是現代人飲食的四大問題。理想的減肥方法是控制總能量並結合調整膳食結構和運動，可行的減肥方法有低能量、低脂、高蛋白等幾種。

　　減肥的目標應該是減少脂肪量，而非減掉身體的水分、肌肉和礦物質;應以改善健康狀況為主，改善脂肪代謝、嘌呤代謝，增強體質和免疫力。若是減肥後體質虛弱、感冒不斷，減肥則是以健康為代價了，不提倡。

　　減肥越快越好嗎？當然不是！減肥不應太急劇，花4~8周時間減重，然後長期維持。而合並代謝綜合征的人，更不宜急速減肥，否則會使代謝紊亂加重。

　　網傳幾種減肥偏方，你信嗎？反正我是不太信

　　●三天蘋果減肥法：連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。事實上，吃蘋果是小編見到各種亂七八糟減肥方法裡比較能接受的一個，所以也很多人去嘗試。發現前三天真的再瘦，事實上這裡體重減的都是水份，當4天後再次進食，你會崩潰地發現體重反彈了，且反彈很大。

　　●黑豆和黑醋減肥法：黑豆黑醋的減肥法不需要很多節食這類的工作，但注重持之以恆，網傳能夠在3個月內減下3~5公斤。

　　●雪糕減肥：方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐。網傳因為雪糕含有牛奶的營養，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠比晚餐的熱量少，能減肥。但已經數不清有多少人是因為吃雪糕太多而發胖了。

　　想要減肥，別總想著那些3天瘦10斤，1周瘦15斤的，減肥最怕急，一急絕對易反彈，如果這些方法有效，就不至於這麼多胖子啦。想真正瘦下來變美人，乖乖的合上嘴、邁開腿更好！