你真的了解脂肪嗎？

　　脂肪是人體的儲能物質，日常飲食中一般可以從肉類、乳制品以及植物油中獲得。每克脂肪約可以提供9000卡路裡的熱量，簡單來說，我們平時吃一湯匙油就可以獲得1萬卡路裡以上的熱量，相當於5-6碗米飯，因此，如果想減掉體重，塑造身形，一定要控制脂肪的攝入。

　　減肥時該如何攝取脂肪？

　　不管是肉類食物還是植物油都含有非常豐富的脂肪，減肥時，不管是哪種脂肪來源的食物以及哪種形態的脂肪（飽和脂肪及不飽和脂肪）都需嚴格控制攝入量，因為它們所提供的能量是相當的，對於體重的變化都有影響。

　　健身期該如何攝取脂肪？

　　健身時，要適當控制脂肪的攝入，但相比起來，動物類脂肪可以稍微多攝入一些，這是因為健身的主要目的是勻稱身材，增強肌肉密度，而肌肉纖維的生長需要一些動物類脂肪來提供能量，為了不影響健身效果，最好不要太過嚴苛的去控制脂肪的攝入。

　　日常生活怎樣攝取脂肪最健康？

　　為了保護血管以及心髒的健康，日常飲食中最好以植物油以及魚類為主，通過它們來攝入脂肪，這些食物中含有的豐富的蛋白質，同時不飽和脂肪含量較高，有利於清理身體中的膽固醇，對於健康更加有益。

　　什麼時候攝取脂肪最好？

　　如果是為了減肥和健康，平時最好在早餐以及午餐時攝入脂肪，吃肉類或是經油烹制的食物，而不建議晚餐時攝入過多油脂；如果是為了鞏固健身效果，同時避免脂肪過量被身體吸收影響身材，那建議在運動前或是運動完2小時之後再吃脂肪含量較高的食物。