貧血營養攝入不均衡使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質攝入不足;吃得少，基礎代謝率也比常人低，因此腸胃運動較慢，胃酸分泌較少，影響營養物質吸收。這些都是造成貧血的主要原因。

　　記憶衰退大腦工作的主要動力來源於脂肪。吃得過少，體內脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養匮乏，使腦細胞嚴重受損，直接影響記憶力，變得越來越健忘。

　　脫發對身體過瘦的人來說，體內脂肪和蛋白質均供應不足，因此頭發頻繁脫落，失去光澤。如果過分節食，頭發缺乏充足的營養補給，其中包括缺少鐵的攝入，便會枯黃無光，最後導致大量脫發。

　　骨質疏松體瘦的女性髋骨骨折發生率比標准體重的女性高一倍以上，這是因為身材過瘦的人體內雌性激素水准不足，影響鈣與骨結合，無法維持正常的骨密度，因此容易出現骨質疏松，發生骨折。

　　胃下垂以饑餓法減肥的女性常常感覺食欲不振、脹氣、脹痛，這都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明顯者常見腹部不適、飽脹、重墜感，在餐後站立或勞累時症狀加重。胃下垂嚴重時還伴有肝、腎、結腸等內髒下垂的現象。

　　子宮脫垂沒有足夠的保護，子宮容易從正常位置沿陰道下降，子宮頸下垂，甚至脫出於陰道口外，形成子宮脫垂。嚴重的還可能導致宮頸口感染，甚至宮頸炎。