一直有小伙伴問我減肥期間到底是怎麼吃的，所以我今天專門寫一篇回顧一下我的一日三餐吧，大概是適合普通人的減肥飲食，希望有所幫助。

　　首先，先說幾條基本原則：

　　1、一日三餐，餐餐都要吃主食。

　　2、每天攝入的總肉量大約一個巴掌大小，綠葉蔬菜先吃多吃。

　　3、每餐吃飽不吃撐，晚飯最好7、8分飽即可（這條很重要）。

　　4、飯後站立半小時。

　　早餐

　　搭配A：牛奶泡麥片+1勺蜂蜜+煮雞蛋1個+水果1份

　　牛奶和麥片先在微波爐裡轉熱，拿出來後再加一勺蜂蜜。

　　牛奶的份量隨意，全脂低脂脫脂無所謂（我一直喝全脂）。

　　水果一份大約就是普通蘋果一個的量，我為省事只吃蘋果或梨。

　　搭配B：牛奶1杯+全麥面包兩片抹果醬牛油果+煮雞蛋1個+水果1份

　　面包片上先抹一層果醬，再鋪一層牛油果。

　　一片面包用1/4個牛油果，早餐兩片面包正好用半個。

　　剩下的半個拿保鮮膜包好擱冰箱，加餐或第二天早餐吃，再隔久就不要了。

　　午餐

　　我家現在是父上做飯，兩代人一起吃，每個人的口味都要照顧，父上下廚也很辛苦，所以不可能為了我專門做減肥餐，因此我一直和家人吃的一樣的菜。不過呢，這裡有兩個方面可以請家人稍微遷就一下，對他們也不會有太大影響。

　　第一：自己的粗糧主食單獨做。

　　這一條乍看是不是很麻煩？每家只有一個電飯煲，如果自己的主食單獨做，肯定就多了一道工序，還占用大伙的煮飯時間，也給掌勺的人添麻煩了。不過我這裡要介紹的方法不存在這個問題，因為我是將自己一周的主食一次做完。這和提前准備餐點不同，提前備餐又是菜又是飯還要想搭配很麻煩，主食卻只需要煮飯而已。

　　首先，挑個大廚不下廚的時間，征用電飯鍋或蒸鍋，洗米放水煮飯。

　　雜糧飯雜糧粥隨意，看你的口味，我後來一直吃粗糧飯，老外叫BrownRice。個人建議吃飯好過喝粥，因為不管大米還是雜糧，煮成粥之後的升糖指數都比干飯要高些，而且也沒干飯管飽。

　　飯煮好之後稍稍攤涼，再拿塑料盒分裝，每盒一頓的量，150g，這裡需要用到食物稱，別擔心，一周只用這一次。分裝好後放在冰箱冷凍室裡，注意，是冷凍，不是冷藏。

　　以後每頓飯前請大廚拿一盒出來，倒碗裡蒸熱就好（口感和剛煮出來的沒區別，竅門就是稍涼後立刻冷凍）。是的，這裡額外多了一道工序，要多蒸一碗東西，不過比起占用電飯鍋只煮一個人的飯來說，已經方便許多了。

　　不知道大伙家裡有沒有全自動電蒸鍋，強烈建議入手，我每頓就是拿電蒸鍋蒸自己的粗糧飯，只需一個插座，哪裡都能蒸，完全不占火眼，也不耽誤大廚做飯。

　　第二：肉類多吃雞胸、牛肉、魚蝦。

　　這一點也需要大廚和家人配合，畢竟大伙都是一個桌上吃飯的。除回民外，中國人好像比較習慣吃豬肉（不知道對不對，至少我家以前是這樣），所以這也算一種改變吧。但這個改變絕對有益全家人的健康，不管減不減肥，優質脂肪和蛋白質對身體總有好處，何況不管雞肉牛肉還是魚蝦，都是極好吃的，應該不至於勉強吧。

　　當然了，五花肉或者煎炸食品也沒必要下桌子，我只需要控制好我的筷子就行。兩個肉菜，一個東坡肉一個雞胸芹菜，我多吃後一個就好了。至於素菜，我相信任何家庭的餐桌上都會有至少一盤，應該不用擔心，最多請大廚加量。

　　放幾張家裡的餐桌，沒有固定菜譜，我大概就是吃的這些。

　　這幾張都沒有出現五花肉，純屬巧合，我老公屬於無（豬）肉不歡的類型，回鍋肉、糖醋排骨、紅燒肉之類是他的最愛，所以家裡常做，只不過前段時間老公剛好出差了，廚房也就暫停供應了。

　　當這些高油脂高熱量的菜出現在餐桌上時我最多吃一兩塊意思意思。

　　其實，和家人一起吃飯的關鍵就在於——管好自己的筷子。

　　p.s.最後一張圖裡的薯片炸魚其實也很不健康，魚肉外面裹著碾碎的醋味薯片，然後放滾油裡炸，怎麼都是肥。但確實超好吃，我吃了兩塊。沒啥，脂肪不是吃一口兩口一頓兩頓長出來的，只要長期飲食控制的健康到位，這樣的額外熱量完全可以忽略不計。我平均每周還會吃一、兩頓垃圾食品呢。

　　晚餐

　　基本同午餐，但建議少肉多菜。一天攝入的肉類一個巴掌大就好（但我吃起魚蝦來就不管這一條了，吃到滿足為止），多數在中午吃。

　　晚餐的主食如果吃膩了粗糧飯，可以換換口味。例如蒸南瓜、蒸紅紫薯（電蒸鍋！電蒸鍋！減肥人士的主食全靠它了，重點是不占用大廚的時間和空間），或者干脆和早餐一樣的全麥面包。

　　加餐

　　沒有固定時間，如果兩餐間隔太久建議加餐。低脂酸奶，蘋果，香蕉，都是不錯的選擇。還記得早餐剩下的半個牛油果嗎？可以碾碎了拌在酸奶裡。高糖水果就不要吃了，除非你很有克制力，不然極容易超量。

　　運動後也是不錯的加餐時間，立刻吃東西會長胖是胡說八道，我去健身房都是在下午4點到6點間，鍛煉完直接回家吃晚飯。不過如果睡前運動，運動後立刻洗澡睡覺的話，就不建議加餐了，一般來說這個時間不會覺得餓，除非一日三餐沒吃飽。

　　總結

　　綜上所述，我減肥期間就是這麼吃的。

　　再配合一周五次，每次一個半小時的中高強度運動，

　　效果如下：第3天、第56天、第100天

　　我覺得這麼吃大概還是可以的，不用算熱量，適合一大家子一起吃。

　　最後，希望大家堅持到底，得償所願。