吃什麼減肥最快？不吃主食、不吃早餐、絕食減肥是目前常見的減肥誤區。減肥食譜的指定應該應該遵從低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、含復雜碳水化合物；纖系等減脂植物的合理搭配；增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養素平衡的基礎上減少控制每日攝入的總能量；使用減肥纖系等食品，既可以滿足人體對營養素的需要，又要使能量的攝入低於機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。

　　周一：早餐：白水煮蛋1個、無糖豆漿1杯;午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗(1兩)，黃瓜涼菜1碟;晚餐：蘋果。主打減肥菜：冬瓜。

　　推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

　　貼心叮咛：減肥不要光有決心和熱情，最好靜下心來，完成一周的減肥計劃，告訴自己必須嚴格照章辦事，決不許偷懶犯規!理智地開始減肥，這是個不錯的起點!

　　周二：早餐：茶蛋1個、米粥1碗。午餐：炒韭菜為主菜(可放少許雞蛋或是瘦肉)，配米飯1小碗(1兩)。晚餐：香蕉。主打減肥菜：韭菜。

　　推薦理由：韭菜除了富鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多余的脂肪。

　　貼心叮咛：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬，這個時候要給自己提問題：我為什麼要減肥?我的目標是什麼?記得給自己打氣，一定要堅持下去喲!

　　周三：早餐：麥片粥1碗。午餐：海帶為主菜(炒、拌都可)，配饅頭半個。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：海帶。

　　推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心髒、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

　　貼心叮咛：除了盡量少吃，知道嗎，還應該多喝!多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬別氣餒!

　　周四：早餐：茶蛋1個。午餐：白蘿卜為主菜，米粥1碗。晚餐：菠蘿水果。主打減肥菜：白蘿卜。

　　推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。

　　周五：早餐：米粥1碗。午餐：綠豆芽為主菜(炒、拌都可)，米飯1小碗(1兩)。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：綠豆芽。

　　推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。

　　周六：早餐：白水煮蛋1個。午餐：木耳為主菜(炒、拌都可)，麥片粥1碗。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：木耳。

　　推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

　　周日：早餐：麥片粥1碗。午餐：黃瓜為主菜(炒、拌都可)，米粥1碗。晚餐：蘋果。主打減肥菜：黃瓜。

　　推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進膽固醇的排洩和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以多吃有輕身的功效。

　　專家介紹：長期“饑餓式節食減肥”是不可取的，人體每天至少需要1200千卡的熱量才能滿足基本的生理功能，保證身體各個髒器安全有效地運轉，否則，機體蛋白質會消耗並可引發代謝紊亂，嚴重時可危及生命。只以蔬菜水果為主的“減肥營養餐單”是不可取的。改善飲食習慣，尤其要避免暴飲暴食，就餐次數仍應以3次為佳，餐次少時血糖起伏大，饑餓的細胞會超強吸收和貯存養分，不利於減肥。

　　減肥的基本原理很簡單，而且眾所周知：只要攝入的能量小於消耗的能量就行。但是如果真有這麼容易，肥胖就不會成為與生活方式有關的全球首要健康問題。人類曾長期面臨饑荒威脅，我們的祖先因此進化出了攝取高熱量食物的本能。在充斥著各種促銷信息和大量廉價高熱量垃圾食品的現代社會，人們要想減肥、保持苗條的身材，其實非常困難。幾乎每個試著節食減肥的人都堅持不了多久就會失敗——2007年，美國心理學協會回顧了31項節食研究發現，2/3的節食者在兩年內就會終止嘗試，而且體重甚至超過節食前。

　　為什麼節食很容易失敗原因主要有兩個：一是要改變飲食習慣的確是非常困難的；二是即使成功減肥了，節食作用遞減的規律也會發生作用。當你堅持低熱量的日常飲食，你的身體會調整新陳代謝來令減肥越來越難。你的身體會變得非常高效，因此你想繼續減肥說要越吃越少，你想堅持的話也越來越難了。

　　醫學專家深層解析肥胖的真實原因，我們都知道體內過多的脂肪就會引起肥胖，肥胖與否，並非全在於攝取脂肪的多少，而在於能否及時將脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸隨人體活動分解消耗變排出，因此分解脂肪的能力才是是否會胖的最終原因。