蓮子百合湯

　　原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。

　　做法：

　　(1)把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。

　　(2)將蓮子、百合、豬瘦肉同時放鍋內，加入適量的水，再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調味品。

　　(3)武火至燒沸後使用文火煨燒1小時即可。

　　(4)食用時，加入少量味精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。

　　功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳。適用於心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱干咳的肥胖症病人。

　　三色糯米飯

　　原料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。

　　做法：

　　(1)將紅小豆及薏苡仁用清水洗淨，放進鍋內蒸20分鐘。

　　(2)將糯米及冬瓜籽洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟。

　　(3)起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

　　功效：具有健脾利水、減肥之功。

　　荷葉蓮藕炒豆芽

　　原料：荷葉200克，水蓮子50克，綠豆芽150克，蓮藕100克，花生油適量，食鹽、味精、水澱粉各少許。

　　制法：

　　(1)取蓮子、荷葉加清水適量，文火煎湯後暫置一旁備用。

　　(2)將鮮藕切成細絲，用素油煸炒至七成熟。

　　(3)加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽。

　　(4)將先煎出的湯燒上，加適量的食鹽、味精、用水澱粉勾芡，盛出裝盤即可食用。

　　功效：蓮子具有養腎補脾，養心養神功效;荷葉升發清陽;綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。

　　禁忌：炒菜時不可加醬油。