一、核桃雞蛋羹

　　食材：核桃、雞蛋、冰糖

　　核桃屬於堅果的一種，因為富含氨基酸、不飽和脂肪酸和大量鐵元素，能幫助身體促進血液循環，中醫認為核桃性平能補腎益氣、健腦補血，是女性調理內體和改善氣血虧空狀態的佳品。而專家發現，用雞蛋與核桃一同煮湯能幫助鐵元素大量析出，同時減少核桃帶來的內熱，是很適合作為營養減肥早餐的。

　　將核桃肉取出掰成小塊，水燒開後放入核桃，打入一個雞蛋，將火關小撈出雞蛋泡沫，讓雞蛋煮至8分熟即可關火放入少許冰糖。這樣一碗核桃雞蛋羹熱量只有100大卡左右，但產生的飽腹感卻能讓你一早上都不會餓，同時營養物質的補充也能讓你精力充沛，工作和學習效率大大提升。

　　二、杏仁牛奶湯

　　食材：杏仁、牛奶、砂糖

　　杏仁比核桃性質偏溫，杏仁本身能入肺，幫助人體潤肺去燥、止咳祛痰。杏仁在中醫中可以入藥，除了本身營養價值高還具有降低三高、軟化血管預防血栓的功效。雖然熱量比核桃高一些，但杏仁產生的飽腹感也非常強，特有的膳食纖維還能改善腸胃排毒，另外，杏仁對於胸部發育也有很好助力，是一舉多得的堅果食材。

　　取3-5粒杏仁從中間切小塊，用250ml新鮮牛奶煮沸後放入杏仁，繼續熬煮3分鐘加入少許砂糖調味。杏仁牛奶糖營養豐富很適合早餐飲用，對於體質虛寒、浮腫虛胖和腸胃不佳的女生可以選擇食用。但切忌晚上喝杏仁牛奶湯，一方面可能會熱量超標導致發胖，另一方面甜湯對牙齒也非常不好，不宜睡前飲用。

　　三、腰果蓮子湯

　　食材：腰果、蓮子、蜂蜜

　　腰果形似腎髒，以形補形的理論在這裡就能得到體現。腰果性平能入腎經，幫助身體加速代謝和利尿循環，因為富含不飽和脂肪、維生素E和礦物質，還能改善體內循環代謝，因此被譽為最有價值的堅果之一。蓮子雖然不是堅果，但煮甜湯能清熱解毒補心益氣，與腰果搭配非常精妙。

　　選用2-3個腰果和5粒蓮子，蓮子先用水泡軟後再煮湯更易熟。將兩者放入水中中火熬煮，等到腰果和蓮子都松軟後即可加入少許蜂蜜調味飲用。腰果蓮子湯清淡素雅，熱量在80-100大卡之間，很適合下午茶時間飲用，能滋陰補腎、益氣活血增加身體代謝能力，對減肥很有幫助。

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