飲食是瘦身過程中相當重要的一個環節，每天食物的攝取量直接決定了減肥是否能成功，下面小編就要介紹給大家一個7日瘦身食譜，幫助大家快速的達到瘦身減肥的目的，那麼就來看看這7天我們應該怎麼吃吧。

周一：日式蔬菜煮

材料：蒟蒻50公克，竹筍20公克，牛蒡20公克，干香菇4朵，蓮藕片20公克，四季豆5條，紅蘿卜20公克，珊瑚菇10公克，細砂糖1大匙，醬油1/2大匙，昆布柴魚高湯200㏄

做法：

1、竹筍、牛蒡、紅蘿卜均去皮洗淨，切塊;干香菇洗淨泡軟;四季豆洗淨去老筋後切段;蓮藕洗淨，去皮切片;蒟蒻洗淨;珊瑚菇洗淨撕小塊;備用。

2、所有材料與調味料放入湯鍋中拌勻，以中火煮開後轉小火炖煮約20分鐘至入味即可。

小編點評：很多人以為蔬菜煮就是擺所有的蔬菜白灼就行了，其實加入高湯更容易帶出食材的鮮味，只要選用低熱量少油的高湯即可