隨著經濟的不斷發展，越來越多的美食映入我們的眼簾，這對吃貨來說，無疑是最大的幸福。可是在享受吃的同時，肥胖也是很多吃貨朋友們關注的。那麼為了讓自己苗條就要捨棄那些美食嗎?那你就落後了，吃貨減肥技巧你知道多少呢?

技巧一：避免油炸

減少油炸的菜式，節菜中如鹵肉、紅燒雞等，烹調時應避免油炸、過油的手續，煮湯的湯料也盡量避免油炸，這樣可以減少大量的油脂攝取。油炸菜記得去掉外皮再吃，烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮，湯汁和菜汁少喝。

技巧二：減少每道菜的分量

將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少，並以蔬菜如大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、芥菜心或芥藍等墊底或做盤飾，可以增加蔬菜的分量，如果有機會自己做主人，材料選擇不妨多用百合、山蘇和金針花當配菜，可讓客人吃得更安心。

技巧三： 來道清爽冷盤

以清蒸或水煮的海鮮，如鱿魚、明蝦、魚片，搭配清蒸的雞、鴨、肉片等。其中還可以涼拌小黃瓜、筍絲等做間隔裝飾，清爽而不膩。至於菜色的選擇上，豬肉、雞肉的蛋白質很高，海鮮中的螃蟹、鳗魚、草蝦的膽固醇和蛋白質都高，不如選吃海膽和海蜇皮熱量最低，雞肉和雞翅最好適可而止，豬排骨和裡肌肉也不要多吃。

技巧四：減少蘸醬

一般常用的醬，如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蚝油等，含鹽量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此熱量不低。在食物制備過程中，宜以食物的原有鮮味為主，可佐以一些香料或中藥材以增加香氣，鹽及味精則少用為妙。

技巧五：避免加工食物

蔬菜當然應以新鮮食材為主，營養價值較高。加工食品中含有較多的添加物，制作過程也比較容易遭到污染。

吃貨的減肥技巧你知道了嗎，了解這些在吃的時候我們就可以輕輕松松來避免肥胖了，既能夠享受吃的幸福，也能夠保持苗條的身材，何樂而不為呢?