第一盤：主菜

　　主菜以肉類、魚類以及豆類等蛋白質含量豐富的食物為主。吃肉的話，最好搭配纖維質高的副菜與湯，這樣可以降低脂肪的吸收。魚類可以選當季的魚、新鮮美味營養價值又高！豆類產品則能補充植物性蛋白質！

　　肉類選擇小Tip：

　　從肉的種類來看：雞肉(去皮)的脂肪含量較低，其次是豬肉，牛肉最高！但是牛肉含有豐富的鐵質與維生素B1，都是能夠促進新陳代謝的營養素。

　　從部位來看：脂肪含量由低至高為胸肉<腿肉<裡脊肉<五花肉

　　調理秘訣：

　　由於肉類已經含有脂肪，所以想吃肉食最好選擇不使用油的調理法，如蒸或煮。想用油脂較多的烹調方式時，則可以選擇清爽的魚貝類或是大豆制品。

　　第二盤：副菜

　　副菜以蔬菜為主，補充主食與主菜所無法提供的維生素與礦物質！維生素能夠促進能量的產生、礦物質則有助於將營養素運送至細胞，兩者在代謝的循環中扮演重要的角色！

　　調理秘訣：

　　將材料切的大口一點，可以在食用時促進咀嚼，增進飽足感。

　　烹饪時不要用油，盡量采用蒸或煮的方式，會後淋一點橄榄油增添風味即可。

　　盡量攝取季節性的蔬菜，搭配菌菇類與海藻類，均衡攝取。

　　纖維質可以幫助腸胃蠕動與延緩血糖上升的速度喔。

　　第三盤：湯

　　一碗熱熱的湯，能夠讓你的身體暖起來，加速血液循環、促進細胞對於營養素的吸收。溶解在湯中的營養素也能夠充分攝取，補充維生素與礦物質。另外含豐富膳食纖維的蔬菜搭配湯一起吃，少量也能有飽腹感。在用餐之前先喝湯，也能預防吃太多。

　　調理秘訣：

　　以蔬菜為中心，搭配海藻類與些許肉類，材料盡量多元化。

　　可以添加一點香料，增加風味又可提升代謝！

　　D.變成不易變瘦的體質後，為了減肥往往會采取更加激烈的手段，比方說更嚴格的限制飲食。此時身體會感到饑餓，為了維持健康身體會開始儲存必要的能量，即便吃的很少也會變成脂肪囤積。

　　E.此時脂肪與廢物變的更加容易囤積，稍微運動就感覺到非常疲倦，這樣子造成生活中的活動量更加減少、所消耗的卡路裡也更少、肌肉量也繼續減少。

　　F.停止減肥後很快就復胖，而且變成容易囤積體脂肪的體質！

　　來試試看自由組合四盤食譜，開始讓自己的新陳代謝能力動起來，健康的培養易瘦的體質！

　　減肥期間，午餐可不能馬虎，谷類至少也要吃半碗飯才行喔！真正要節制的關鍵是晚餐。常看到別人的減肥菜單上，午餐都是隨便亂吃，心裡都會有種不屑的感覺，哈哈。