蘋果

　　正如一天吃一個蘋果就不用找醫生的話一樣，蘋果的功效自是不用再說，但據說蘋果中的槲皮素成分有提高運動持久力的功效。某研究表明自行車選手在吃下蘋果後，運動持久力能增加13%。

　　咖啡

　　美國的營養專家莫莉金貝爾表示咖啡裡的咖啡因對提高身體的持久力和體力有幫助。推薦在運動前30分鐘喝熱的或冷咖啡。也可以添加牛奶，但不要加糖。不喜歡喝咖啡的人喝綠茶也行，都能夠起到同樣的效果。

　　姜

　　研究結果顯示：運動後吃下半茶勺的姜可以降低第二天出現的肌肉酸痛到25%。姜裡面包含的辣姜素和姜烯酚等辣成分有緩解酸痛的功效。並且證明了姜比非甾體抗炎藥效果更好。

　　西紅柿汁

　　《營養學日報》上登出了新的研究結果:5個星期每天都喝100%的西紅柿汁140ml的話能夠減少因高強度運動中出現的氧自由基導致的損傷。據說西紅柿中的抗酸物質番茄紅素能夠吸收掉損傷細胞的化學物質。

　　葉菜

　　蔬菜沙拉對大腿好，豆瓣菜能抑制肌肉損傷。《英國營養學會刊》登出的研究結果表明了這些蔬菜中含有β-胡蘿卜素和維生素E等成分，能有效阻止肌肉損傷。

　　葡萄干

　　據說葡萄干不僅含有能夠在運動時緩慢提供能量，活躍大腦的糖分，並且富含維持體力必不可少的鐵素，是可以迅速見效的營養食品。

　　櫻桃汁

　　櫻桃富含具有多酚成分的黃酮和花青素。對緩解肌肉炎症和恢復疲勞有很好的效果，這樣運動減肥的時候，你就不用擔心堅持不下去啦。

　　香蕉

　　運動前的一個香蕉能成為運動時有效的能量源。香蕉中富含的維生素B6對運動過程中能量的生成有重要的作用，鉀能預防肌肉痙攣。

　　甜菜

　　甜菜含有的硝酸鹽能提高肌肉運輸氧氣的機能，緩和激烈運動時產生的疲勞感，提高運動減肥效率。

　　希臘式酸奶

　　研究結果表明睡前喝一杯希臘式酸奶對恢復需要攝取蛋白質的肌肉疲勞，對再生和強化肌肉有很好的效果。希臘式酸奶比普通酸奶的蛋白質含量要高2倍以上，對肌肉疲勞的恢復有不錯的效果。