美容和減肥是女性朋友們談論特別多的話題，而黑木耳中所含營養非常豐富，也是美容的物質基礎。最近流傳黑木耳可以減肥，那黑木耳粉真的可以減肥嗎?它的原理是什麼呢?下面我們就來介紹一下。

黑木耳粉減肥法原理是什麼呢?

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿卜素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛發的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利於減肥。黑木耳的減肥作用一般通過黑木耳粉來實現。

1. 黑木耳為膠質菇(jelly fungi)的一種，干燥後再吸水的膨脹系數很高，再加上經過特殊萃取濃縮的多醣體及利用奈米技術原理之理論基礎，將之研磨成極細的粉末，吸水的膨脹系數更高，食用之後讓胃有「飽」的感覺而不易多吃其它食物。

2. 由於系膠質菇類且研磨極細，故進入胃腸吸濕膨脹之後，隨著胃腸蠕動而貼附在絨毛細胞表面，可減緩胃腸酵素分泌到胃腸中，以致於不易覺得餓，間接達到減肥的目的。

3. 黑木耳含有纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維(dietary fiber)，亦即主要是含有可預防成人病有效果之難消化性纖維，促進胃腸蠕動，幫助排便。

4. 其所含的酸性多醣(glucuronoxylomannan)有明顯的降膽固醇的作用，可以清除血管內的血膽固醇，間接達到減肥的目的。

現在清楚了黑木耳粉減肥的原理之後，那麼黑木耳粉怎樣吃呢?