紅豆是非常營養的減肥食品，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效，尤其對腿部瘦身有明顯的效果。下面，一起來看看紅豆減肥的詳細介紹吧。

紅豆減肥法的原理和功效

將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

營養價值方面，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫。

另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，會有脹氣等不適感。

紅豆減肥法的具體方法

每天早上泡三兩紅豆(泡24小時)，第二天早上用電飯煲煮這三兩紅豆，放滿滿一鍋水，煮半小時，保溫半小時，三餐吃粥，渴了喝湯，紅豆湯本身就是減肥的，那一大鍋紅豆湯足夠喝一天的了。紅豆減肥法對大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。而且瘦的部分主要就是腰和大腿。