冬季，人們的運動量相對地減少了，要想減肥可少不了在飲食上的幫助，這樣，優質的減肥食譜就顯得格外重要了。美味又不失營養，關鍵是能減肥，這樣的食物當屬菌菇類食物了!想要健康減肥又要滿足饞嘴，充分享瘦冬季的美味，千萬不能錯過小編為大家推薦的以下7款菌菇營養減肥食譜，讓你冬天不再變胖子!

【主食篇】

菌菇豆腐辛辣燴飯 206kcal

材料(2人份)

冬菇6朵、灰樹花100克、豆腐適量、生姜1片、花椒粉半茶匙、醬油1勺半、料酒1勺半、米飯200克、蔥花適量。

菌菇營養減肥食譜 吸走脂肪 冬天不再變胖子

將冬菇浸泡在水腫，讓其脹大，然後用水焯一下撈起，與灰樹花一同切片，煮過冬菇的熱湯不要倒掉，留著備用。豆腐浸泡在水中洗一洗後，用刀輕輕切薄塊，姜片切絲。在鍋中放入冬菇熱湯、醬油和料酒煮沸後，倒入冬菇、豆腐、生姜、灰樹花，蓋上蓋子，用小火煮一下，當水分幾乎蒸發掉後，撒上花椒粉，混合炒一下就關掉火。在碗中盛飯，將煮好的材料放在米飯上，撒上蔥花即可。

雜菌芝士燴飯 235kcal

材料(2人份)

玉蕈50克、金針菇50克、杏鮑菇50克、洋蔥1/4個、蒜半片、橄榄油半勺、米飯適量、麥片30克、巴馬干酪2茶匙、鹽和胡椒粉少許、水煮番茄汁1杯、水1杯半、雞湯素適量、西芹葉少許。

將菌菇類食物切片切段，洋蔥和蒜片切絲，放入鍋中加熱，然後用橄榄油熱鍋，用洋蔥和蒜爆香後，放入米飯和麥片炒一下，再加入煮熱的菌菇。煮熱後用小火再煮15分鐘，最後加入干酪、番茄汁、鹽和胡椒粉調味，撒上西芹葉碎即可。