韭菜豆芽炒雞蛋

　　熱量：112kcal烹調時間：15min分量：4人分

　　材料：

　　韭菜30g、豆芽150g、蝦米80g、雞蛋2個、湯料粉1小勺、沙拉油2大勺、鹽少許、胡椒少許

　　做法：

　　1.把蝦米放進水(2大勺)裡浸泡約10分鐘後撈起剁碎。浸泡蝦米後的水不要倒掉，先放在一邊。把韭菜切成約5cm長。豆芽洗干淨後放在一邊。

　　2.在平底鍋上倒入一點油熱鍋。然後把蝦米放進去，用強火炒至有香味飄出，一邊把雞蛋打進去，一邊快速地翻炒。

　　3.把韭菜、豆芽、湯料粉、浸泡過蝦米的水放進鍋裡一起炒，最後加上鹽、胡椒等調味即可。

　　日式豆芽沙拉

　　熱量：46kcal烹調時間：15min分量：4人分

　　材料：

　　豆芽300g、紅辣椒1根、白芝麻1大勺、芝麻油1大勺、醋3大勺、醬油1大勺、鹽1/3小勺、砂糖1/3小勺

　　做法：

　　1.把豆芽洗淨後放進熱水裡泡5秒左右，然後攤開放在笊籬上(或是微波爐加熱2分鐘)。冷卻後把豆芽移至普通的碟子上。

　　2.橫切紅辣椒，去籽。

　　3.熱鍋，放入紅辣椒和A的調味料。煮一會兒之後放入豆芽。最後撒上芝麻即可

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