冬天，由於天氣寒冷，人的食欲會變大，飯量也會增加不少，那麼冬季想減肥要怎樣做呢?下面就教你自制蔬菜減肥湯，不用挨餓也不怕長胖，快來學習吧。

鮮菇珍珠筍湯

材料：鮮蘑菇320克，珍珠筍、青豆角各160克，番茄2個，蔥2根，姜1片，糖、鹽、麻油、胡椒粉各適量

做法：

1. 蔥洗淨後切段，姜去皮後切成片，珍珠筍洗淨，每支切開3節;青豆角撕去筋，洗淨，切段;鮮蘑菇洗淨後，切成大片，番茄洗淨後，切塊。

2. 鍋內放油燒熱後，爆炒珍珠筍，下青豆角炒數下，加入鮮蘑菇，翻炒幾下後，加水，放入所有的材料一同煮，調好味即可。

小編點評：鮮蘑菇的熱量很低，是常用的減肥食材，將各種蔬菜放在一起熬煮，可以清腸消積，減肥輕身，味道鮮甜，是一款很不錯的減肥湯哦。

苦瓜湯

材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1湯匙

做法：

1. 苦瓜去皮後，切去瓜瓤，然後兩邊切片。

2. 將苦瓜、姜和豆豉放入煲內，加水後熬煮，水開後轉小火，直到苦瓜熟透，加作料調味即可。

小編點評：苦瓜清熱解毒，溶解消減脂肪，做法很簡單，但是減肥的效果卻很顯著，不妨試著為自己做一下吧。

荷葉冬瓜湯

材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量

做法：

1. 將荷葉洗淨後剪碎，冬瓜洗淨後不去皮切塊。

2. 將荷葉和冬瓜一起放入煲內加適量的水熬湯。

小編點評：冬瓜的脂肪含量很低，荷葉經常被用作消減肚腩脂肪的食材，荷葉冬瓜減肥湯不僅可以減輕體重，還能有效消除腰腹部的脂肪和贅肉哦!