每逢過節就是親朋好友相聚的日子，這對正在減肥的人可謂是一大考驗。因為各種節日大餐、美酒佳肴，很難有人不被這樣盛大的氣氛征服，但是節後發現自己整整胖了一圈。下面我們來看一下在盛大節日期間只要注意哪些就能輕松過節好吃不怕胖。

①重點在於多吃原味食品，飲食清淡少油鹽，調味太重的食物一律不碰或盡量少吃。

現代醫學研究表明，攝入過多的鹽，會有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，吸收過剩的糖，則會轉化為脂肪而沉積。另外，血糖增高會加重並發糖尿病肥胖者的病情。

②蛋白質選擇優質白肉。

食物蛋白質的氨基酸模式接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、雞肉、奶、魚等以及大豆蛋白質。

魚肉：魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。經常吃魚可降低血脂，不易讓身體造成肥胖。

法國研究人員發現，視網膜受損是多數失去視力的人最為常見的原因。而經常食用魚類的人因為飲食中富含ω-3脂肪酸而使得視力較好，且黃斑變性的風險性也較常人低。聖誕節大餐上就多選擇吃魚吧。

雞蛋：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。多吃雞蛋還能延緩衰老。雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，故被人們稱為“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。

大豆：富含蛋白質，其蛋白質的氨基酸組成與動物性蛋白質近似，是優質蛋白質，而且還富含植物油脂，尤其是不飽和脂肪酸含量較高，同時也含有較豐富的B族維生素，其營養成分易於消化、吸收。除此之外，豆類還含有鈣、磷、鐵等無機鹽，營養十分豐富。