我們都知道粗糧對我們的身體非常有好處，但是你知道嗎?粗糧也可以幫助我們減肥呢!下面小編為大家介紹粗糧的功能以及粗糧減肥食譜。希望大家能多多吃粗糧，既為健康，又為體型。

粗糧又被稱之為膳食纖維，這種物質具有很好的清理腸胃的功能。膳食纖維在人體之中吸收足夠的水分之後，還會吸附一些有毒物質和廢棄物。除此之外，膳食纖維之中不能夠被身體所消化吸收的物質往往都是一些厭氧微生物繁殖所需要的，所以這個時候大量的有助於腸道蠕動的細菌就會增加，這樣能夠有效的增加食物的消化能力。

另外，膳食纖維具有一定的持水性，也就是說具有如同海綿一樣的功能，對於調節腸壁對葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，還能夠有效的促進脂肪分解。多吃粗糧，有助解決便秘，快速減肥，還能使細胞活化，防止皮膚老化，讓人容光煥發。

粗糧減肥食譜：

1.玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法：排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用;水開後加之蔥姜，調至中火加入排骨慢炖30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續小火炖1小時即可;炖好後，調入適量鹽即可。

2.豆子米飯

材料：紅豆、豌豆、黃豆

做法：把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。

減肥原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。

3.紅棗小米燕麥粥

材料：小米，紅棗，原味燕麥片，適量糖

做法：鍋中水燒開後，加入小米，大火燒開後轉中小火熬制25分鐘，加入紅棗，然後再加入燕麥片，再煮6到8分鐘，加入適量糖調味即可。

粗糧是我們每日都必須吃的食品，那麼何不按照粗糧減肥食譜去做呢?這樣既可以吃到美味的食品，又可以減肥，這麼一舉兩得的時期，不行動怎麼能對得起自己呢?趕緊行動吧。