西紅柿最顯著的減肥功效就是能潤滑腸道，改善便秘與排毒，將體內多余的水分與廢物排出體外，消除水腫，改善易胖體質。另外，熟透西紅柿食療效果更佳，能將豐富的維生素A、維生素C和茄紅素發揮強大的功效。而吃西紅柿減肥最有效的方法就是鮮搾番茄汁，有效成分滿滿地釋出。在新鮮的番茄汁中加入食醋，能進一步提高新陳代謝，降低膽固醇，兩種減肥食品的相乘效果，讓你一眨眼就瘦下來。

當改善水腫與便秘的西紅柿，遇上促進新陳代謝的醋……

材料：鮮搾番茄汁150毫升、醋1勺

1、預先將西紅柿搾汁，倒入瓶子中保存備用，調制番茄醋時取出，倒150毫升於杯子中。

2、在番茄汁中倒入1勺食醋，可以根據個人的口味與體質選擇醋的種類。

飲用方法：1杯番茄醋為30大卡，早晚各一杯，一般是在飯前飲用，但飯後飲用也OK。

Q1：直接在西紅柿上淋些醋來吃，能獲得同樣的減肥功效嗎?

A：在這個番茄醋減肥方法中，我們選用完全成熟的西紅柿在搾汁，能讓西紅柿中的有效成分毫無保留地釋出，一般認為，鮮搾番茄汁的減肥功效大於其他吃法，所以還是搾汁後與醋調配著來喝吧。

Q2：有什麼方法能令減肥效果更好呢?

A：其實西紅柿屬寒性食物，有可能會令體溫輕微下降，如果胃寒或想要進一步提高新陳代謝，可以先將番茄汁加熱一下，再與醋調配來喝。雖然加熱番茄汁會令維生素C有些減少，但是提高代謝的減肥功效卻能大大提升哦!

Q3：不是太喜歡喝番茄汁……

A、其實也可以加些檸檬汁，或是將自己喜歡的蔬果搾汁後，減少番茄汁的分量，將其調配均勻，也是同樣具有減肥功效的，不過就要多花點功夫啦!