春季減肥食譜一：清蒸鮮魚

　　材料：鮮魚，蔥，姜，蒜，沙拉油，酒，醬油，各式鮮魚皆可。

　　做法：

　　1、將魚洗淨加少許酒放置盤內。

　　2、連同飯一起放入電鍋蒸煮(省時、省能源)。

　　3、同時切好蔥、姜、蒜備為佐料。

　　4、待電鍋跳起，取出鮮魚將佐料放在魚上。

　　5、加少許醬油後，此時將沙拉油(約2匙)加熱，以熱油淋上即完成。

　　若不想加醬油，可在入鍋前加少許鹽即可。

　　春季減肥食譜二：紅豆薏仁粥

　　材料：紅豆60克(186cal)、薏仁60克(210cal)、紅棗12顆(120cal)、水適量。共516cal。

　　做法：

　　1.紅豆、薏仁洗淨後，分別泡水30分鐘備用。

　　2.紅棗洗淨、切成兩半、去籽備用。

　　3.湯鍋中加入泡好的紅豆、薏仁及紅棗，倒入適量的水，以小火煮至熟爛即可起鍋。

　　紅豆、薏仁皆有良好的利水、去濕功能，加上以紅棗替代熱量高的糖，是一道極佳的減重食譜，當正餐當點心都很適合。

　　春季減肥食譜三：三杯菇

　　材料：各式菇類如：香菇、杏鮑菇、金針菇、干香菇等，九層塔，蒜，醬油或蚝油。

　　做法：

　　1.蒜切末爆香。

　　2.香菇切塊或條狀。

　　3.干香菇先下一起爆香，然後依序倒入香菇拌炒。

　　4.不要放水，香菇會出水喔!等出水後在倒入蚝油或醬油上色。

　　5.待上色入味後最後才放入金針菇、九層塔。

　　很簡單的料理，切忌不要因為干而放水，等久一點香菇會出很多水，如果再倒水水量就會過多!

　　春季減肥食譜四：山藥排骨湯

　　材料：山藥一碗切塊，紅棗少許，排骨，香菜，鹽。

　　做法：

　　1.先將山藥削皮切小塊。

　　2.排骨用熱水川燙去油。

　　3.再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。

　　4.待山藥煮軟即可熄火。

　　5.加鹽調味。

　　6.最後放上香菜。

　　即成為味道甜美，視覺感也不錯的佳肴。為什麼山藥可以當瘦身主食呢?在於它富含纖維，可以顧腸胃，豐富膠質可以養顏去脂，吃一碗，比吃便當熱量低營養攝取更多。