吃很多還很瘦，真的可能嗎？

　　小林尊在2001年參加世界熱狗快食大賽，創下了世界紀錄，12分鐘吃掉50個熱狗。現在的他，和當時一樣，也是身形消瘦，被粉絲稱為小林王子和大食界的美少年。你可能不知道，大胃王並非天天吃很多還很瘦，他們是通過刻苦的鍛煉來保持體型的。

　　而生活中我們，也經常碰到些不用忌口的「瘦子」，所謂「酒肉穿腸過，脂肪不留身」，實在讓人羨慕。其實，人對食物的處理無非是「吸收」或者「代謝」。由於這兩方面的個體差異巨大，最終就表現為「同樣熱量的攝入，不同的脂肪厚度」。比如甲亢的病人，因為體內甲狀腺激素過高，會造成新陳代謝特別快，表現為多飲多食還消瘦。當然，我不是在表達「吃得多的瘦子都有病」這個意思，這類人也不全有病：很多人由於體內激素原因，機體代謝比較快，他們往往精力特別旺盛、愛出汗。

　　吃那麼多為什麼不會吐？

　　在解釋這個問題前，得先簡單介紹一下胃的運行機制。正常人的胃是一個有一定延展性的囊袋，連著食道的入口稱為「贲門」，連著小腸的出口稱為「幽門」，這兩個門其實是胃壁肌肉增厚形成的環狀肌。贲門環保持一定壓力，確保到胃裡的食物不會返流到食管；而幽門環也有一定壓力，確保胃裡的食物在超過其壓力的時候「細水長流」進入腸道，同時腸內容物不會返流到胃裡。胃壁除了膜之外，就是肌肉，所以彈性較大。

　　經常餓肚子的人，胃容積會一定程度地縮小，吃一點就飽了。反之，經常暴飲暴食的人，胃壁肌肉就比較松弛，胃容量也大。了解了這些，我們來說大胃王為什麼不會吐。正常人吃多了會覺得不舒服，是因為食物超過了胃囊能容納的量，胃壁肌肉過於緊張，這時胃內壓力上升、胃腔增大、胃壁緊繃，食物通過幽門進入腸道的量會增多，剛開始，不會造成太大影響。

　　但如果繼續「入多出少」，胃裡的壓力繼續上升，超過了贲門環的壓力，食物就會返流到食道，人就吐了。不過這種情況比較少，因為在這之前，多數人已經難受到通過扣喉等方式造成嘔吐反射，人為讓贲門環開放，制造嘔吐緩解胃部壓力。但是，不得不再次提到，大胃王們是經過特訓的，所以才能吃得多還不嘔吐。

　　大胃王究竟是怎樣煉成的？

　　看到這裡，你可能已經有點不耐煩了：總說大胃王經過特殊訓練，到底是怎樣的訓練呢？

　　根據日本媒體報道，著名的小林尊以「大胃王」這個職業為榮，他除了大吃大喝，也堅持運動。小林尊基本每天會長跑再加健身房鍛煉來保持能量消耗，將身體練得很結實。通常在比賽前3個月，他就會展開對胃的訓練，例如先試著5公升的水灌肚，最後階段會在90秒內喝完12公升的水，將胃撐到極限。

　　小林尊還透露，在比賽中的必勝要件，不只是胃容量要大、嘴張得大、喉嚨寬度也要大才行。他為了訓練大口吃東西，甚至會導致上下颚錯位。由此可見，我們看到的那種一次吃下非常多食物的「大胃王」，並非天生那麼能吃，是經過專門訓練的。

　　大胃王的秘籍，總結訓練措施大概包括：

　　訓練一個強有力的下颚，這樣有助於迅速將食物切割並且吞咽；

　　想辦法使得胃容積變大。比如短時間內大量飲水，或者多吃卷心菜等能量少而且高纖維的食物，可以較長時間停留在胃內，堆積起來擴張胃壁；

　　堅持運動，通過鍛煉減少腹部脂肪，讓胃可以擴張的空間變大，不會輕易覺得撐。

　　我也能成為大胃王嗎？

　　那麼，怎麼吃也不會胖的體質的人，經過上述訓練，就可以去當大胃王嗎？我個人完全反對大家從事這樣的嘗試，暴飲暴食帶來的惡果不是只有肥胖這麼簡單。有吃太多撐破胃壁一命嗚呼的，有吃太油膩導致急性重症胰腺炎的，有長期過量飲食導致脂肪肝最終肝硬化的……

　　所以，假如你忍不住想要大吃一頓的時候，應該注意下面這些：

　　偶爾吃大餐犒勞自己，可以，但是應該有度；

　　不要等很餓的時候再進食，很容易狼吞虎咽；

　　先吃點低熱量的食物墊墊底，一來占據了一定的胃容積，二來血糖已經上升，機體那種需要盡快吃東西的渴求會下降。

 

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