8款食醋減肥食譜，吃鹼性食物中和體內的脂肪。

　　menu1.醋腌西芹雞肉（168大卡）

　　材料（2人份）

　　雞胸肉2塊、酒1勺、鹽和胡椒粉少許、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒適量。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、將雞胸肉洗淨後，並排放在耐熱容器中，加入酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後封上保鮮膜，放到微波爐中加熱2分鐘左右。然後用手將肌肉撕開小塊，小心燙手。

　　2、將西芹的葉子摘掉，斜著切片，撒點鹽並隔掉水分。

　　3、將准備好的西芹和雞肉放到碗中，加點醋、胡椒粉和芝麻油，攪拌並混合，最後撒上白芝麻即可。

　　menu2.醋泡炸茄子秋葵（176大卡）

　　材料（2人份）

　　茄子2根、秋葵4-5根、蘿卜蓉適量、生姜末少許、醋和醬油適量、油適量、鹽少許。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、將茄子洗淨後切開小塊，並隔掉水分。

　　2、用鹽腌一下秋葵，然後清洗一下隔掉水分。

　　3、鍋中的油加熱至170℃，將茄子和秋葵仿佛油中炸，炸熟後撈起隔掉油分。

　　4、最後在上面倒入蘿卜蓉和姜末，淋上醋和醬油即可。

　　menu3.醋泡炸豆腐（128大卡）

　　材料（4人份）

　　豆腐4塊、面粉1勺、蘿卜蓉適量、生姜末適量、醋4勺、油適量。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、在豆腐上放一個重一點的碟子，將豆腐的水分壓出來。

　　2、然後將豆腐切塊，放入170℃的油中炸，待表面呈現金黃色即可撈起。

　　3、將蘿卜蓉放在豆腐的上面，撒點姜末，淋上食醋。

　　menu4.醋蒸金針菇培根（78大卡）

　　材料（2人份）

　　培根2片、金針菇適量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜葉碎少許。

　　烹調時間：10分鐘

　　1、將培根切成1裡面的片狀，金針菇切掉底端部分，徹底洗淨。

　　2、在耐熱容器中仿佛金針菇和培根，淋上醋，封上保鮮膜，放入微波爐中加熱3-4分鐘。

　　3、取出後，用芝麻油攪拌一下，最後撒上芹菜葉碎即可。

　　menu5.金針菇番茄酸味沙拉（112大卡）

　　材料（2人份）

　　金針菇適量、櫻桃番茄6個、食醋1勺半、胡椒粉1茶匙、橄榄油1勺半。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、將金針菇切掉底端部分，徹底洗淨，切段備用。

　　2、摘掉櫻桃番茄的萼，然後用溫水燙一下後，再用冷水清洗，小心地剝掉表皮。

　　3、將金針菇和番茄放到碗中，加食醋、胡椒粉和橄榄油攪拌即可。

　　menu6.酸湯泡蓮藕羊棲菜（61大卡）

　　材料（2人份）

　　蓮藕6厘米、羊棲菜10克、上湯80毫升、鹽1/4茶匙、蘿卜苗適量、梅干1個、甜料酒半茶匙、醋1勺。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、將蓮藕去皮，切成薄片後放入水中浸泡。

　　2、羊棲菜用水浸泡，切段，蘿卜苗充分洗淨，梅干去殼，將果肉切絲。

　　3、在煮沸的水中加點醋，然後將藕片放到水中煮，然後撈起隔掉水分，放入碗中。

　　4、在鍋中倒入上湯，稍微煮一下蘿卜苗後撈起，在上湯中加入甜料酒、醋和鹽，將羊棲菜倒入煮熱後撈起。

　　5、將煮好的藕片、蘿卜苗、羊棲菜和梅干絲攪拌即

　　menu7.醋泡雜菌（38大卡）

　　材料（2人份）

　　鮮香菇4朵、叢生口蘑適量、金針菇適量、酒2茶匙、食醋3-4茶匙、胡椒粉半茶匙。

　　烹調時間：15分鐘

　　1、將金針菇的底端部分切掉，菌菇類食物充分洗淨，根據個人喜好切小備用。

　　2、在平底鍋中放入菌菇類食物，灑上酒，用中火稍稍炒一下。

　　3、將炒好的菌菇放在碟子上，最後淋上食醋，撒點胡椒粉即可。

　　menu8.醋泡菠菜炸豆腐（109卡）

　　材料（2人份）

　　菠菜適量、炸豆腐（薄）適量、食醋1勺、醬油少許。

　　烹調時間：10分鐘

　　1、將菠菜洗淨後隔掉水分，切段備用。

　　2、炸豆腐放到平底鍋中干煎，將油分釋出，然後切絲備用。

　　3、在碗中放入菠菜和炸豆腐，灑點食醋和醬油，攪拌均勻即可。