誰都知道，多吃水果和蔬菜對人體有很多的好處，尤其是減肥的人更是把水果當成了“救命稻草”。專家介紹說，科學的食譜就是，除了多吃水果以外，主要應該養成常吃脂肪含量低的食物的習慣，大家應在保證人體日常所需營養的基礎上減肥。 那麼，吃水果為主食減肥有效嗎?

人體新陳代謝正常運轉需要蛋白質、糖分、脂肪三類營養成分，還需要維生素、礦物質等。市場中銷售的水果都含有多種維生素和糖分，但缺少人體需要的蛋白質以及某些微量元素;日常生活中的主食，如米飯、饅頭、面條等主要含碳水化合物，還有少量蛋白質，微量的族維生素。

如果長期以水果為主食，就會造成人體缺乏蛋白質等物質，導致營養失衡，甚至引發疾病。辦公室裡很多人都消化不暢、血脂高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。

專家建議：1.日常生活中，人們應遵循平衡膳食的原則，沒有必要強調“把蔬菜水果作為主食”。

2.有肥胖症、高脂血症等人，應增加蔬菜、水果的攝入量，但作為主食的米飯或面食還是不可減少的，只是要盡量少食脂肪量和糖分過高的食物。同時，必須積極參加體育活動，以增加能量的消耗。

所以，大家要想減肥有效，只是依賴一種減肥食品是不可能減肥成功的，即使開始有效果，也會對身體造成傷害。希望大家注意這一點。