什麼是零碳早餐

　　所謂的零碳早餐，就是指不攝入含碳水化合物的食物。早上如果選擇了高碳水化合物的早餐，血糖迅速升高會刺激胰島素的分泌，胰島素將糖分搬運到細胞，為其提供能量，這恰恰就切斷了脂肪的分解代謝，白白浪費了減脂的好時機。

　　零碳早餐為什麼能減肥

　　早上起床時胃饑餓素達到峰值，刺激人產生進食欲望，這也是早上起來往往會感覺很餓的原因之一。胃饑餓素還有一個重要作用，就是刺激生長激素的分泌。有研究表明，生長激素水平在起床後未進食的兩小時左右達到最高峰。生長激素能促進蛋白質合成的脂肪分解。而碳水化合物，特別是精細碳水化合物的攝入會顯著降低胃饑餓素的水平，從而阻礙生長激素的分泌。

　　與富含碳水化合物的早餐相比，適量攝入蛋白質和脂肪則不會過度刺激胰島素的分泌，而且身體對它們的消化和吸收更為緩慢，因此能讓人產生持久的飽腹感，也更利於脂肪的分解。

　　除了零碳早餐，其實還有不少的食物都具有很有的瘦身效果哦，用作早餐也是很不錯。

　　1、水果酸奶沙拉

　　材料：西紅柿1個、小香腸6個、青瓜1條、雞蛋1個、葡萄汁1瓶、酸奶1瓶。

　　做法：把西紅柿洗干淨，再切成4份、把青瓜削皮，切片，煎雞蛋，炒西紅柿，煎小香腸，把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜擺在一個盤子上就完成了。

　　2、雞蛋奶酪餅

　　材料：雞蛋1個、面粉50克、西葫蘆1/3、奶酪適量、鹽少許、黃豆。

　　做法：雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水後加入面粉做成面糊，用鹽調味。如果購買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用，平鍋內放少許油後倒入面糊，攤成薄餅，翻面後放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化後，餅就熟了。

　　3、酸奶麥片粥

　　材料：酸奶、餅干、水果、堅果。

　　做法：首先，准備一個干淨的碗，把餅干掰成小塊放在碗裡，然後把酸奶倒進入。上面撒上一些堅果仁，再淋點煉乳。插個草莓，又有營養又快，只需要1-2分鐘。

　　早餐應杜絕高熱量食物，否則減肥不成反倒增重。

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