一般來說，我們建議一個輕體力成年人，每天保證蛋白質55～80克左右，蛋白質提供的熱量占到全日總熱量的13%左右，這個量足夠滿足日常的營養需要了。然而對於一些處於高分解代謝狀態或者其他需要大量蛋白質的人群，可能會按照自己每公斤標准體重吃1.2～2克蛋白質，這時候就能算是高蛋白質飲食了。

　　舉個例子：

　　一個身高160厘米的成年女性，標准體重是160減105，55千克（注意不是越瘦越好的體重）。那麼每天吃66～110克的蛋白質，就算高蛋白飲食了。減肥一天總熱量控制在1400千卡，蛋白質供能占19%～31%。

　　如果你對於營養學有一些研究，了解一般食物的營養成分，會發現很多經常大口吃肉的人（比如你～），平時吃的就屬於高蛋白質飲食（而且高碳水、高脂肪、高熱量）。

　　三個優點

　　1、飽腹感比較強

　　食物中的脂肪、蛋白質都可以延緩胃的排空，從而讓你更加滿足、緩解饑餓感。

　　2、保持肌肉，不容易反彈

　　充足的蛋白質的攝入，容易幫助你保持肌肉，這一點對於減肥中的人群非常重要。

　　否則肌肉大量流失，基礎代謝率下降，也更容易導致體重反彈。

　　3、短期減重有效

　　在一些臨床試驗中，高蛋白質減肥的人群，往往短期減肥效果更加明顯。

　　對明星們的減肥餐單，要考慮到較大的運動量。

　　采用高蛋白質的同時，碳水化合物的量並不少，而且主要選擇了升糖指數低的碳水化合物。

　　四個缺點

　　1、暴飲暴食、心情不好、酮症……

　　據我觀察，日常中很多自主實施高蛋白質的人，往往碳水化合物攝入極少。由於大腦正常情況下只能利用葡萄糖，人體比較容易出現暴飲暴食、心情不好、酮症等情況。

　　2、誘發消化不良

　　中國人的傳統飲食中，是以植物性食物特別是澱粉類食物為主的。高蛋白質飲食中大量的肉類、豆類，可能會讓很多人難以接受，對於消化系統的要求也會比較高。

　　3、增加腎髒的負擔

　　我們可以把腎髒想象成一個抽水馬桶，為了想排出更多的蛋白質代謝產物，腎髒不得不增加它的工作效率。對於有腎功能不全的患者，無異於雪上加霜。

　　要知道，流行病學調查顯示大約有10%的國人，事實上都處於慢性腎功能不全，其中很多人只是並不自知。

　　4、增加心血管系統疾病風險

　　而且高蛋白質的食材菜肴，往往油鹽也很多，長期大量食用，很可能增加心血管系統疾病風險。

　　總的來說，高蛋白質減肥法，短期是有效的；對急需減肥人群值得采用。但是減肥（控制體重）事實上是一個長期的事情！如果你不是明星，不需要愉悅大眾，還是踏踏實實地調整生活方式：增加蔬菜、粗糧全谷物的攝入，充分睡眠，充足運動、減小精神壓力，健康減肥其實更為提倡，不要采取任何極端的減肥方法。