黃瓜炒蝦仁

　　材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。

　　做法：1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。

　　2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。

　　3、蝦仁提前用料酒拌勻。

　　4、熱油鍋裡放蔥姜沫炝鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。

　　5、蔥和蒜沫炝鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋喽。

　　提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹饪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

　　雲耳雞蛋炒黃瓜

　　雲耳雞蛋炒黃瓜材料：蛋，姜，黃瓜，雲耳，白胡椒面。

　　做法：1、先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊。

　　2、熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和雲耳，爆炒一會，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。上鍋。

　　番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

　　材料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克。

　　做法：1、菜花洗淨切碎;洋蔥去衣洗淨，切粒。

　　2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。

　　3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。

　　4、排骨洗淨，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起沖淨，滴干。

　　5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。

　　6、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。

　　粟米百合炒西芹

　　材料：西芹3根，鮮百合2個，玉米粒150克，蒜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。

　　做法：1、將西芹和玉米飛水待用。

　　2、起油鍋，爆香蒜頭，下百合炒至斷青。

　　3、將飛過水的西芹和玉米粒加入鍋內一起煸炒1分鐘，沿鍋邊溜點水，加鹽、糖、雞精調味。

　　4、出鍋。

　　總結：秋天干燥，早晚溫差大，小編在此提醒減肥人士，養生良好的生活習慣，注意飲食，保護身體才是健康的本錢。