秋季減肥養生食譜

　　小米蘿卜粥

　　做法：將米、切塊胡蘿卜、百合(清洗干淨很重要喔!)放入電壓力鍋中煮30~40分鐘即可食用。加點冰糖味道更好，不過想減肥的MM就要好好考慮。

　　TIPS：小米有防止消化不良的功效，還能減輕色斑與皺紋;胡蘿卜則能降壓降脂降糖，減肥佳品。

　　小白菜木耳粥

　　做法：先將30克木耳泡開，再與250克小白菜、100克糯米同煮，燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透，最後加一點鹽就行啦!

　　TIPS：此粥能消脂利尿，滋陰養胃，十分清爽。

　　雙豆瘦身粥

　　做法：將100克紅豆、100克綠豆、30克山楂與10顆大棗一起放入鍋中，加1000毫升冷水同煮，煮到豆爛就行了。趁熱吃效果最好。

　　TIPS：紅豆綠豆都是排毒聖品，而且低脂肪高纖維，加上消食減脂的山楂、補血潤燥的紅棗，減肥功效發揮到極致。

　　紫菜粥

　　做法：先將粥煮好，加入切成小塊的胡蘿卜煮五分鐘，再放入撕成細條的紫菜與切成粒的芹菜，繼續煮五分鐘，最後加一點鹽跟雞精調料，再焖個十分鐘左右就可以吃了。

　　TIPS：這道紫菜粥香味濃郁，營養也很豐富，有消腫利尿的效果。

　　涼拌雙花減肥菜

　　材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄榄油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖。

　　做法：

　　1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反復沖淨。

　　2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝干水分。

　　3、取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄榄油，攪拌均勻。

　　4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

　　點評：肥胖者常吃菜花，在短時間內能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。

　　芹菜木耳炒肉絲

　　材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬裡脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。

　　做法：香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬裡脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。

　　功效：芹菜被稱為“高纖維食物”，能促進腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路裡的熱量。因此芹菜是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃。