蘆筍的減肥功效：

　　蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞症、水腫、肥胖等病症有一定的療效。蘆筍富含粗纖維，單位熱量低，每100克含19卡路裡，可以促進新陳代謝，促進人體內熱量的消耗，是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。

　　蘆筍低卡減肥食譜：

　　一、鮮蝦蘆筍

　　1.蘆筍洗淨斜切成小段，蔥切蔥花備用

　　2.熟蝦去頭殼，從背部剖開翻轉一下

　　3.熱油鍋煸香蔥花，放入蘆筍翻炒，加少許味極鮮

　　4.放入鮮蝦，加少許鹽翻炒均勻

　　5.加上少許薄水澱粉，將湯汁收干

　　6.加少許香油，翻炒均勻，關火裝盤即可

　　（蝦的鮮美搭配蘆筍的脆爽，簡直就是小清新完美代表~而且蝦的脂肪含量也不高，不用擔心發胖！）

　　二、蘆筍蛋卷

　　1.蘆筍先入滾水燙30秒.~可縮短烹調的時間

　　2.蛋打散.加胡椒粉跟鹽拌勻後攪拌均勻

　　3.將蛋汁煎成薄蛋皮片.(加太白粉水.會使蛋皮更有韌性.不容易破)

　　4.將燙過的蘆筍，鋪放在蛋皮上卷起來，再切小塊

　　（雞蛋富含蛋白質，是減肥中的重要的戰斗力！）

　　三、蘆筍魚肚湯

　　1.先准備好所需材料，魚肚切成3等份，蘆筍切成適當長段備用

　　2.准備一湯鍋加入酌量姜絲和水煮滾

　　3.水滾後加入魚肚邊滾邊將浮泡撈除

　　4.魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒，1分鐘然後再調味即可

　　5.簡單快速就完成這清爽鮮甜的魚肚蘆筍湯