要使用水果瘦身法，就應該要先了解每種水果的特性，以及怎麼吃才能有效減肥。

　　1、蘋果瘦身法

　　這種瘦身法非常簡單，只需要3天持續吃蘋果和喝礦泉水，其它食物一概不吃，每個周期平均可以減掉3至5千克。蘋果本身含有大量食物纖維，能幫助消除宿便，而且其鉀質具利尿作用，可讓體內殘余廢物隨著尿液排出體外，有美容的效果。

　　注意事項：1個蘋果大約有100千卡的熱量，雖然3天內可無限量地吃蘋果，但一般人每次最多只可吃2至3個。

　　另外，在實行此瘦身法之後的3天內，只能食粥或蔬菜等較易消化的清淡食物，讓身體慢慢適應;否則腸胃在過度饑餓後，一旦接觸高熱量食物，將會過量吸收卡路裡，不但增加腸胃負擔，更會使身體比之前更肥胖。

　　2、菠蘿瘦身法

　　菠蘿含有分解蛋白質的酵素，這種酵素會損害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服這個障礙，維持1個星期，只以菠蘿作為三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那幺便可以減輕2至3千克的體重。

　　注意事項：菠蘿含有的酵素會損害口腔腔膜，而且只吃菠蘿或會營養不均衡，進行前必須細心考慮。

　　3、香蕉瘦身法

　　1碗白米飯含有約160千卡的熱量，而每根香蕉則只含80至100千卡熱量。若每餐以香蕉代替1碗白飯，便可達到減肥的效果，因為此方法可每天減少身體吸收200至300千卡的熱量。再者，香蕉讓人有飽肚的感覺，又含有豐富的鈣及維他命，可消除浮腫的現象。

　　注意事項：使用此方法要注意配菜的選擇，應以營養高而熱量低的食物為佳。

　　4、西紅柿瘦身法

　　一個120克重的西紅柿約有30千卡的熱量、95克水分、1.5克蛋白質、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纖維，以及豐富的鈣、磷、鐵質、維他命A、B1、B2、C、E、西紅柿紅素等等。

　　雖然西紅柿本身沒有直接減肥作用，但低卡高纖的特質有助排毒，多吃能飽肚，因而避免了吃其它高卡食品的機會，間接達致減肥目的。

　　每日其中一餐只吃西紅柿，烹調時要注意少油少鹽少糖，每餐之間只可以1個生果充饑。有胃病的人不宜經常食用西紅柿，以免導致胃酸分泌過多，引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿鹼，會引起頭暈或惡心等問題，不可食用。

　　注意事項：這個方法雖然可行，但西紅柿本身幾乎都由水分構成，除了維他命C外，沒有多少營養素，故西紅柿餐以外剩余的兩餐需注意營養的含量。