火龍果減肥食譜一：橙香火牛

　　原料：牛排肉400克、火龍果1個、橙1個、姜少許、小辣椒1個、碎胡椒1/2茶勺、澱粉1茶勺、橙汁1湯勺、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、蚝油適量、水澱粉2湯勺、香菜裝飾用。

　　做法：1.把橙刮皮後成細絲待用。牛排肉切成方塊狀，用黑胡椒碎、澱粉、橙汁腌制好。

　　2.火龍果切開，用挖球器掏空。果皮不用丟棄，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切絲，橙剝皮取肉。

　　3.把鍋用大火燒紅，加入植物油後，立即放入牛肉。不要馬上去翻動牛肉，讓肉接觸鍋的那面有機會被封住，以免水份流失。

　　4.加入蜂蜜、蚝油調味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮絲，再倒入水澱粉勾芡。

　　5.最後才放入火龍果球。翻一下，均勻了就可以上桌了。

　　火龍果減肥食譜二：火龍果黃桃西米露

　　原料：火龍果、黃桃、西米露。

　　做法：1.把火龍果從中間切成兩半，用挖球器挖出裡面的果肉，用果殼作一個盛碗;

　　2.然後把黃桃切小塊，西米煮開，中間過兩次涼水，這樣煮的西米吃起來更Q;

　　3.最後把火龍果肉、黃桃料和熟西米放入火龍果殼裡，加入糖水或者是椰汁，又或者是加入蜂蜜調好的糖水。

　　火龍果的營養價值

　　1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，防老年病變、預防癡呆症的作用。

　　2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3.火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防便秘、預防大腸癌等功效。

　　5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6.火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

　　上述火龍果減肥食譜還可以增強人體的新陳代謝，新陳代謝能力增強了能夠加快減肥效果，推薦大家食用!